转采于2014-05-09 10:20:45
【素炒时蔬】山药,莲藕,芹菜,红椒,胡萝卜,西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚,坐水焯蔬菜,焯时放一些盐和油,这样出来会颜色更艳丽和油亮,兑汁,碗里放一些水,盐,白糖一点,淀粉少许调匀,锅内少许油,不用烧太热,温就可以,下焯好的菜,炒两下立刻下汁,快速炒匀起锅
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