转采于2014-06-02 11:38:52
《荔枝酒》
預備一個1公升玻璃瓶(清洗乾淨、抹乾水份),荔枝(糯米​滋)去殼、去核後約是玻璃瓶的一半份量(切勿讓荔枝肉接​觸到未熟的水)、碎粒冰糖约3/​4飯碗(可隨個人口味調較),大支裝米酒500ml1支。
將荔枝肉放入玻璃瓶內,加入冰糖,再倒入米酒,以保鮮纸​封瓶口。
待用期間,宜上下倒置酒瓶數度,每月一趟,使果糖、酒液​調和。
三個月浸泡期完成,酒是要倒出來的,荔枝肉不要,酒​便可放雪櫃儲存慢慢品嘗。
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坚定不移_00