转采于2014-07-07 09:48:56
一个饭团两种口味 追根溯源在中国的日本寿司——【海鲜寿司】
食材:鲜虾、金枪鱼罐头、米饭、海苔/紫菜
配料:蛋黄酱、白醋
做法:1、准备好所需要的食材。
2、取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。
3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)
5、锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用。
6、戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上。
7、在米饭中央放入适量蛋黄
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