豆腐合集：一起吃豆腐 【玉子虾仁】 1、...
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墨石z从又系呢只鬼
转采于2014-07-07 12:38:05
豆腐合集：一起吃豆腐
【玉子虾仁】
1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2、用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状.
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁.
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉.
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感.
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀.
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可. 8把芡汁
饕餮
墨石z
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【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
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