材料：蛋黄2个，牛奶140ML，淡奶油2...
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啃公主的毒苹果从墨墨大娃娃
转采于2014-07-15 10:20:11
材料：蛋黄2个，牛奶140ML，淡奶油240ML，白砂糖90G，香草酒1.5汤匙
1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白
2. 加入牛奶中搅匀。煮沸几秒
3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液
5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样
6. 倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可
（制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力）
好吃哒~
啃公主的毒苹果
制作抹茶慕斯的方法： 1）将奶油奶酪放在室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀，加入抹茶粉搅拌均匀。 2）将用冷水浸泡软的吉利丁片，加到热牛奶中拌匀，然后将牛奶溶液倒入抹茶乳酪糊中搅匀，加入鲜奶油搅匀，抹茶慕斯就做好了。 3）将抹茶慕斯装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处，然后轻震几下使其平整并去除气泡，放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。
1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟； 2.将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥； 3.将洋葱切碎，炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火； 4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1； 5.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状； 6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了； 7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。
【脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖；2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟；3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可
有三层夹心的美味炸猪排~ 吃不够的美味炸猪排——有三层夹心的炸猪排哟 今天的菜吃起来酥酥嫩嫩的，还有一股奶香味，而且做法也相当简单！ 【原材料】** 里脊肉200克、火腿片3片、芝士片3-4片、生菜、鸡蛋1只、面粉适量、面包糠一碗。【调味料】** 植物油300ML（实耗少量）、盐、研磨黑胡椒碎适量 【做法】1：将里脊肉切成连刀薄片，用刀背轻轻敲打肉片一会儿，加盐和黑胡椒碎腌10分钟左右。2：将芝士片、火腿片和生菜根据肉片的大小切成适合大小。3：将三种夹......
【山药绿茶糕】山药去皮切段大火蒸熟；糯米粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀；把面粉拌成粉浆静止；蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀；把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟；面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面；卷成长条切成小段即可。
蛋芯徽州丸子 1.糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用 2.洋葱切碎.肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀 4.加少许淀粉，用手抓均匀 5.鹌鹑蛋先沾些鸡蛋液，再滚上干淀粉 6.取一勺肉馅放在手心，压平，放入一颗裹了淀粉的鹌鹑蛋 再握上，搓成圆球 8.滚上一层泡过水的糯米摆盘，上锅煮20分钟左右 10.大炒中加入高汤，盐，鸡精煮开，勾入水淀粉 11.将蒸好的丸子淋上刚勾好的芡汁
【图】美食教程享受悠闲美味时光 - 绿豆酥
夏天的清凉糕点。娘惹糕。树薯粉90克，黏米粉45克，椰浆180克，绵白糖100克，温水60克，天然色素少许。糖加入温水中搅匀融化，椰浆倒入糖水搅匀。粉类过筛后称重，分次加入液体中，搅拌均匀，加入色素或可可粉、抹茶粉等，也可放入果粒、红豆等，倒入模具，放在大火上蒸30分钟。树薯粉-泰国生粉。加水煮熟后呈透明状，有弹性。地瓜粉—番薯粉，吸水力强，粘性较差，无光泽，色暗红带黑。太白粉—马铃薯粉，粘性足，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，吸水性差。澄面—小麦淀粉，色白，光泽较差，质量不如太白粉
【咖啡酒香热巧克力】材料:黑巧克力碎片半杯,可可粉2小勺,全脂牛奶1/2杯,浓缩咖啡1/2oz,咖啡甜酒1/2oz 制作:1.把巧克力掰碎置入热牛奶搅拌融化2.倒入可可粉稍搅拌3.倒入浓缩咖啡&咖啡甜酒混合均匀后,趁热倒入杯中4.打奶泡,轻轻浇在热巧克力上,撒入可可粉。完成～
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牛奶山楂面饼 用料：冰糖、普通面粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶、山楂 详细做法： 1、山楂清洗干净。 2、用刀把山楂的中间部分钉穿后取出。 3、热锅后放入山楂。 4、放入冰糖和山楂一起炒。 5、炒到山楂已经变得粘稠就可以出锅了。 6、晾凉后备用。 7、面粉中加入酵母粉和一个鸡蛋。 8、加入牛奶和面。 9、把面活到光滑的程度。 10、面团放回到容器里发酵到两倍大。 11、把面团分成50克左右的小剂子后再醒面20分钟。 12、取一个剂子，做成窝窝状后放入山楂馅，边放边用勺子摁一下，尽可能多包点。 13、包拢后可以把
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【芝心薯球】 1、把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团。 2、将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠。 3、油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。
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