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如何做双色泡椒凤爪的做法(夏天最受欢迎的开胃小吃菜谱)

如何做双色泡椒凤爪的做法(夏天最受欢迎的开胃小吃菜谱)
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焖凤爪:食材:凤爪1000g、油适量、盐适量、老卤适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量、料酒适量 

做法:1)凤爪处理干净。2)凤爪下锅飞水。3)砂锅坐火上,老卤煮开,放入花椒、桂皮、八角、干辣椒,调入适量盐和料酒。4)热锅下油,入一勺白糖炒糖色。5)将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。6)炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时http://www.ett315.cn/
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重力
重力
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2018/10/01 转采自美食吧
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【泡椒凤爪】1.鸡爪洗净,从中间切开,分为二,用水煮,水里放盐,姜,沙姜八角香叶。(盐稍微可以放多些)煮15分钟2.鸡爪捞出冲水,直到表面胶质没有捞起3.盛器里放醋,白开水,些许盐,鸡精,冰糖,搅匀,(可根据自己口味程度加酸加辣)4.西芹斜切,胡萝卜切片,和鸡爪一起放入容器里,腌制12小时。
【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半,放入滚水加姜片,料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干,白醋、蜂蜜水混合,刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热,下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软,捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上,蒸20分钟即可。
【好豆私房菜】【花生炖凤爪】做法:1)鸡爪用清水浸泡洗净。2)花生米也用清水浸泡备用。3)鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。4)然后剁去脚趾,在一切两半。5)锅中重新放水放入花生米煮上10分钟,沥干水分。5)花生米放入砂锅中备用。6)炒锅倒油爆香葱姜和蒜。7)…详细做法>>>>
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