转采于2014-09-28 19:43:02
【咸蛋肉碎蒸娃娃菜】
1、表面的肉碎炒过后属于干香型,比较有嚼劲。如果不想炒的话,也可以加少许水淀粉调匀,直接铺在娃娃菜上蒸,蒸好后会结成块,用餐叉叉散即可,这样肉吃起来会比较滑嫩。
2、如果想娃娃菜更鲜美,也可以在菜上抹少许的鸡精,不过我还是更喜欢吃蔬菜的原汁原味。