转采于2014-11-25 22:57:48
牛奶桂花冻
做法:
1.先来做【桂花冻层】 首先用150克饮用水泡软两片吉利丁
2.将水和泡软的吉利丁倒进煮锅里,加进10克白砂糖,小火加热至砂糖和吉利丁都融化
3.撇去糖水上的浮沫,加入糖桂花搅拌均匀
4.将糖水倒进模具,至模具一半深的位置即可
5.将模具放进冰箱冷藏至桂花冻凝固。
6.桂花冻凝固以后,再来做【牛奶冻层】 用150克牛奶泡软剩下的两片吉利丁
7.将牛奶和泡软的吉利丁放进煮锅,加入10克白砂糖,小火加热至吉利丁和糖都融化
8.将奶液放凉,取出已经其中桂花层已凝���的模具,将奶液倒在桂花层
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