转采于2019-11-16 10:07:45
广式点心 『糯米萝卜糕』 黏米粉、萝卜丝、虾米、腊肉、猪油、胡椒粉、酱油、味精 。将黏米浸洗磨浆压平,萝卜刨丝煮熟,以上两种原料混成糊状,加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉,酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作,茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟,则香甜好食;而碗仔萝卜糕可热食,无须煎制。
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