通过书签栏工具采集于2014-12-04 18:41:31
葫芦小软饼的做法:
1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净
2、将葫芦去皮,去蒂、剖开挖去籽
3、用擦板将葫芦擦成丝,加入盐,拌匀腌10分钟,葫芦很嫩,会腌出很多汁。(盐的多少要根据家人的口味,这里加了盐,后面就不用再加了)
4、将香葱切成末,放到盆里,打入鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀
5、分次加入两杯面粉,调成稍浓稠,但具流动性的面糊。(面粉不用多,这样饼会非常软和)
6、滴入几滴香油拌匀
7、平底锅烧热,倒少量色拉油铺开,开小火,挖一小勺面糊入锅内,摊成小圆饼,视锅的大小,可以同时做几个小饼,
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