通过书签栏工具采集于2014-12-04 18:45:41
工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<60分钟
酸菜炖猪蹄的主料:猪蹄2个、辣椒适量
酸菜炖猪蹄的辅料:色拉油2勺、葱4段、姜2片、蒜3粒、八角2个、食盐适量
酸菜炖猪蹄的做法:
1、酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡
2、猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉
3、锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下
4、然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄
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