通过书签栏工具采集于2014-12-04 18:47:04
脆爽萝卜条的做法:
1、青萝卜洗净,切成长段,再分切成厚约1厘米的片。
2、在每一厚片萝卜上分切出粗萝卜条来,但要注意不要切断。
3、把切好的萝卜条挂在绳子上进行晾晒,或者放在暖气片上进行烘干。
4、萝卜条晾至8成干时收回,把萝卜条分撕成单条状。
5、用温水洗去表面的浮尘,沥干水分。
6、干辣椒用料理机打成粗辣椒面。
7、锅中放油,油量根据萝卜的量决定,把粗辣椒面加入油中,小火炒至辣椒面发亮、微微变色,关火,把锅离火。
8、炒好的油辣椒面倒入洗好的萝卜条中,充分搅拌均匀。
9、另起锅加入
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