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【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌匀后腌。3、锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒,加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀。 7、倒入花生,加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可。

【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌匀后腌。3、锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒,加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀。 7、倒入花生,加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可。
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【山药红枣排骨汤】 原料:山药、红枣、排骨、姜、枸杞。做法:1、排骨剁小块洗净,山药去皮切块;2、排骨和山药分别飞水捞出;3、锅中放清水烧开后放入排骨、姜片煮30分钟后加入山药、红枣再煮20分钟,出锅前放入枸杞及调味即可。功效:健脾润肺、润泽皮毛、益精补血
【DIY冰糖川贝炖雪梨→止咳化痰】原料:梨、冰糖、枸杞、川贝粉。做法:①把梨去皮,去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部;②把雪梨清理干净放入冰糖、枸杞和川贝粉,加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份);③上锅蒸1至1.5小时,用高压锅可适当缩短些,然后就可以食用。
材料
瘦肉  
玉米  
胡萝卜  
盐  
南瓜  
苹果  
西红柿  
作法
1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块;
2.瘦肉买回来后,切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;
3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲1个小时以上;
4.打开盖子,放入西红柿块,继续煲20分钟,最后撒少许盐即可
材料
新鲜猪血  250克
鲜香菇  6朵
姜片  6片
香葱  
盐  
瘦肉  50克
平菇  10朵
胡椒粉  
糖  少许
作法
1.新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下;
2.把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透;
3.捞出浸在冷水中备用;
4.洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短;
5.猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉;
6.加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟;
7.煮
【桂花糯米藕】材料:莲藕 糯米 白糖 冰糖 红糖 做法:1糯米提前一天浸泡,洗净,沥干。倒入白糖,拌匀;2莲藕洗净,不去皮;3距顶端2cm处切开;4用筷子往藕孔中填入糯米;5用牙签固定盖子;6藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖;7倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟。放凉点切片,淋上糖.
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║下个街角╚╰见つ
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2012/11/02 转采自rose爱CC
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我们都会因为热爱生活而被治愈,一份早餐一杯咖啡就是今日份治愈担当~ ​​​​
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美食 好吃的 【酱香辣子鸡】
1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角,再下青红椒段爆香,然后入甜面酱煸炒。
2、煸香甜面酱后倒入鸡块,加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。
3、炒至鸡块入色入味全熟时,加少许鸡精即可出锅。
蚝油焖鸡翅
【原料】:鸡翅【配料】: 姜片 蒜片【调料】: 蚝油 番茄酱 盐 鸡精 胡椒
1,原料
2,鸡翅斜划两刀,方便入味。焯水过冷水控干备用。
1,锅里放油,鸡翅煎两面微黄,把油全部倒出去。
2,鸡翅拨到一边(我是偷懒,其实要不是平底锅,就要盛出来),炒香姜片,蒜片。
3,倒入蚝油,番茄酱,二比一,小火炒冒泡。一定要开小火。
4,兑水,放鸡翅,水将要淹没鸡翅就好。大火烧开小火焖煮十分钟。
5,尝尝味道,放三分之一茶匙盐,半茶匙胡椒,千万别咸了,调味到比自己的感觉淡一些,因为还要收汁。
6,收汁的时候
【DIY宫保鱿鱼】

1.凉油小火炒香皮花生微微发黄时入白酒,沥干油分;

2.锅内入水,加姜片.料酒.细盐.大葱烧开,入鱿鱼,烫至卷起,捞出;

3.糖:醋:盐=4:3:1,加鸡精.料酒.酱油.水淀粉拌匀;

4.少油爆香干辣椒.花椒,入姜片.蒜片爆香;

5.入鱿鱼卷.西芹段,翻炒后入辣椒粉,入大火收汁,入去皮花生炒匀即可~
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