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材料 瘦肉 玉米 胡萝卜 盐 南瓜 苹果 西红柿 作法 1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块; 2.瘦肉买回来后,切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用; 3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲1个小时以上; 4.打开盖子,放入西红柿块,继续煲20分钟,最后撒少许盐即可

材料 瘦肉 玉米 胡萝卜 盐 南瓜 苹果 西红柿 作法 1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块; 2.瘦肉买回来后,切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用; 3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲1个小时以上; 4.打开盖子,放入西红柿块,继续煲20分钟,最后撒少许盐即可
来源ecook.cn
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【山药红枣排骨汤】 原料:山药、红枣、排骨、姜、枸杞。做法:1、排骨剁小块洗净,山药去皮切块;2、排骨和山药分别飞水捞出;3、锅中放清水烧开后放入排骨、姜片煮30分钟后加入山药、红枣再煮20分钟,出锅前放入枸杞及调味即可。功效:健脾润肺、润泽皮毛、益精补血
【DIY冰糖川贝炖雪梨→止咳化痰】原料:梨、冰糖、枸杞、川贝粉。做法:①把梨去皮,去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部;②把雪梨清理干净放入冰糖、枸杞和川贝粉,加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份);③上锅蒸1至1.5小时,用高压锅可适当缩短些,然后就可以食用。
材料
瘦肉  
玉米  
胡萝卜  
盐  
南瓜  
苹果  
西红柿  
作法
1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块;
2.瘦肉买回来后,切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;
3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲1个小时以上;
4.打开盖子,放入西红柿块,继续煲20分钟,最后撒少许盐即可
材料
新鲜猪血  250克
鲜香菇  6朵
姜片  6片
香葱  
盐  
瘦肉  50克
平菇  10朵
胡椒粉  
糖  少许
作法
1.新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下;
2.把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透;
3.捞出浸在冷水中备用;
4.洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短;
5.猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉;
6.加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟;
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【桂花糯米藕】材料:莲藕 糯米 白糖 冰糖 红糖 做法:1糯米提前一天浸泡,洗净,沥干。倒入白糖,拌匀;2莲藕洗净,不去皮;3距顶端2cm处切开;4用筷子往藕孔中填入糯米;5用牙签固定盖子;6藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖;7倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟。放凉点切片,淋上糖.
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【双皮奶做法】1、牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。 3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
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【奶味香蕉蛋羹】一款美味又营养的简单辅食,是最常见的婴幼儿营养食谱 原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。①、香蕉去皮,用勺子压成泥。②、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。③、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。④、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。
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12粉丝 · 182采集
2012/11/02 转采自玉玺
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油条
山药薏米芡实粥
腊肠
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羊肉卷心菜粉丝汤
卷心菜半个,羊肉片适量,粉丝一小把,香菜一根、小葱一根,盐、芝麻油、胡椒粉。
1.烧一锅水,烧水时把卷心菜切丝,香菜、小葱洗净,切末。
2.水开后放入卷心菜煮约3-5分钟,接着放入羊肉片氽烫变色,放入粉丝没过汤面即可关火,放入香菜、小葱末,调入盐、胡椒粉,滴几滴芝麻油即可。
虾仁冬瓜汤
制作方法:
①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
四神汤是一款中医食疗汤谱,能调养脾胃、润肺降噪;兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效;很适合这个季节食用。

材料:肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许



做法:

1、将肋排/小排改刀成寸段,装入砂锅加冷水煮开,用细孔筛网捞出血沫,使汤汁更清澈;

2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓,把所有材料放入排骨汤里,加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒;

3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
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【孜然牛肉粒】1.牛肉洗净切小丁,青红椒洗净切小圈状,洋葱切小丁,生姜去皮切片,牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、香油,混合均匀,腌制20分钟;2.锅中放油加热至5成,放入腌好的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用;3.锅中放入少许油加热,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味;4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
【剁椒鸡胗】
1.鸡胗洗净切片,加姜末、剁椒、料酒腌制20分钟,青椒去籽切断。
2.锅中放油烧热,放入花椒、姜末、葱花、蒜片、剁椒爆香。
3.放入腌好的鸡胗大火翻炒至断生。
4.最后放入青椒,放少许老抽、盐翻炒均匀即可出锅。
羊肉做法大全~~~~果断先收了~~
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【脆皮豆腐】1.豆腐控干水切大小一致的块;2.鸡蛋搅拌成液体;3.豆腐块放鸡蛋液沾均匀;4.油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块;5.两面煎金黄出锅;6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎;7.第6中的加入生抽、醋、白糖和香油,调汁即可。【 喜欢请关注@最爱学做饭】
1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块。蟹钳用刀背略砸破,姜切丝,葱切段,蒜切片;
2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;
3.锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中;
4.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤,加盐、糖调味。5.大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅。
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麻辣豆腐鱼-网上厨房
将豆腐切小块,用淡盐水浸泡二十分钟以上;
草鱼收拾好后,剁块用料酒和少量盐腌二十分钟,再裹上干红薯粉备用;
将芹菜杆切丁,姜和蒜切片备用;
锅内热油,下鱼块炸至金黄色,捞出沥油;
锅内留底油,热后,下姜蒜片爆香,再下 郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒,小火炒出红油,加入高汤或开水,大火烧开;
下鱼块和豆腐,烹料酒,调入盐和白糖,转中小火,慢炖;
等还有少量汤汁时,下芹菜丁,推匀,调鸡精,即可起锅。
【小鸡炖蘑菇】

主料:小鸡750g~1000g,蘑菇75g;

做法:

1.小鸡洗净,剁成小块;

2.蘑菇用温水泡30min,洗净待用;

3.锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,

至鸡肉变色放入葱.姜.大料.干红辣椒.盐.酱油.糖.料酒,将颜色炒匀,

加入适量水炖10min左右后倒入蘑菇,中火炖40min即成~
【番茄火腿蛋卷】1.先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味。备用;2.把番茄,洋葱,火腿切洗干净,切生丁;3.平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁,翻炒,放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4.切成一断断的就ok了。
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粉蒸土豆
【热乎乎超好喝!韩式辣白菜豆腐汤】1.豆腐切块,白菜、辣椒切条;2.锅内放橄榄油烧热;3.放蒜爆香;4.放入辣椒翻炒;5.放辣白菜翻炒;6.豆腐放在白菜上面,加入清水;7.倒入辣白菜水,盖盖煮7八分钟;8.如果味道淡,加盐,关火撒香菜即可。
砂锅娃娃菜

材料:

五花肉250克,娃娃菜 1颗,油豆腐 20颗,大蒜5瓣

调味料:

盐 1/2小匙,蚝油 1大匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,(老干妈1/2大匙,不吃辣可免)

制作方法:

1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份,加入盐、蚝油、生抽、鸡精(老干妈),炒至根茎变软,再加入叶片部份。
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【煲汤的9个小秘方】教大家煲出味美老火汤,绝对值得收藏
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玉米排骨汤
1.锅子烧水,将小排骨放入,焯水去血沫;
2.将排骨捞出,冲洗干净;
3.电紫砂锅内放入足量的清水,将排骨放入,水果玉米切段,放入;
4.放入葱姜八角;
5.开启,盖盖子,焖上午上班的时间;
6.焖煮完成,放入少许盐调味;
7.放入香菜段,搅拌均匀,即可。
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一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱,以恢复皮肤弹性。
玉米排骨西红柿汤
1.猪肋排洗净,剁成寸段,焯水后捞出洗净浮沫;
2.玉米切成2cm的段,再对切成半圆形,西红柿切花瓣状;
3.砂锅内烧水,水开后放入肋排,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火;
4.1个小时后,放入玉米、西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。
一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱,以恢复皮肤弹性:

黄豆猪脚汤

1.把洗净的猪脚,放进冷水锅。去血水、浮沫。
2.焯水时,在另一个灶眼上同时再做一锅水。
3.焯好的猪脚直接捞入另一口已经开了的砂锅里。这样可以省时间,还可以使肉质不发紧
4.放入调味料。
5.大火开后,转中火,熬一小时后放入黄豆,再熬半小时左右就好了。
美食 私房 好吃猪蹄黄豆汤

1.猪蹄洗净后,放入装用凉水的锅中,烧开,撇去浮沫后,捞出,冲洗干净备用;
2.将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用;
3.洗净猪脚的放入炖锅内,加入黄豆及一大碗水小火慢炖,大约炖3小时见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味即可。
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