通过书签栏工具采集于2014-12-08 15:17:06
下饭炒菜开胃酸菜牛肉的做法
工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
开胃酸菜牛肉的主料:酸菜、牛肉
开胃酸菜牛肉的辅料:红椒1个、色拉油适量、食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、鸡蛋白1个、啤酒1小碗
开胃酸菜牛肉的做法:
1、将牛肉洗净,切成薄片;切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩
2、牛肉片内放少许盐,进行调味
3、加入蛋清,使牛肉更加嫩滑
4、倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜
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