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卷单饼的详细做法

这种饼的叫法很多，单饼，春饼，金饼，薄饼，都是摊的很薄，然后卷菜吃，一开始要想摊的很薄不容易，多做几回就好了。

先活好软硬适度的面团，稍微软那么一点，醒1个小时以上，所谓醒面就是把和好的面盖上湿布或盖子，放在那别去碰它，简单吧。

然后用菜刀切好或用手揪好大小一样的剂子。

把剂子揉园按扁,上面抹上油，两个对一起按一下,擀的很薄很薄，当然是越薄越好。

平锅放火上烧热，少抹一点的油，放进去刚才擀好的面饼，开始小火烙吧，记得盖上盖子，一面烙好后再烙另一面

因

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卷单饼的详细做法这种饼的叫法很多，单饼，春饼，金饼，薄饼，都是摊的很薄，然后卷菜吃，一开始要想摊的很薄不容易，多做几回就好了。先活好软硬适度的面团，稍微软那么一点，醒1个小时以上，所谓醒面就是把和好的面盖上湿布或盖子，放在那别去碰它，简单吧。然后用菜刀切好或用手揪好大小一样的剂子。把剂子揉园按扁,上面抹上油，两个对一起按一下,擀的很薄很薄，当然是越薄越好。平锅放火上烧热，少抹一点的油，放进去刚才擀好的面饼，开始小火烙吧，记得盖上盖子，一面烙好后再烙另一面因

来源meishichina.com

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然后用菜刀切好或用手揪好大小一样的剂子。

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我爱师尊^_^

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2015/01/26 转采自soar555

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