转采于2015-04-02 16:52:37
取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟把腊肠切片,再切点姜丝 锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟 把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份 做调味汁 焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用
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