转采于2015-05-02 14:01:52
【粉蒸肉】
食材:猪肉,南瓜,郫县豆瓣,葱姜蒜末,蒸肉粉,老抽,料酒,胡椒,冰糖少许 做法 1、猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽、胡椒、冰糖以及适量蒸肉粉,用手抓匀,腌制30分钟左右。 3、另取一只碗,将切好的南瓜片放在碗底部,把腌制好的肉片均匀的铺在上面,放入蒸锅,蒸2—3小时左右,最后撒上葱花即可。
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