四川盆盆虾

材料:

鲜虾,芹菜,香菇,莴笋头,干红椒,花椒,姜蓉,蒜蓉

调味料:

郫县豆瓣酱,盐,糖,香醋，食用油（四川道菜重油，这道菜也要用的比较多油）

制作方法:

01.鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线,香菇泡发后切片,莴笋头切片,芹菜切段.姜蒜磨成蓉.

02.锅内下油,烧热后,将虾放入炸至金黄色捞出备用.

03.锅内留一些炸虾的油,放入姜蓉,蒜蓉,郫县豆瓣酱,干红椒爆香.放入少量高汤,放入盐,糖,醋调味.

04.煮开后,放入虾,莴笋头,芹菜,香菇大

【肉末烤茄子】1.油锅中放葱末.蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出;2.茄子放入微波炉用中火叮1min,直到茄子稍微变软,用刀切一条口子,刷上橄榄油;3.入葱.蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8min,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5min,最后撒上黑胡椒.辣椒油即可。

【方便面的花样吃法】方便面变身百变金刚！！！

【#家常菜#香辣花蛤】
1.花蛤用淡盐水浸30分钟,入开水中烫至开壳捞起。
2.生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤调匀,玉米淀粉加水调成水淀粉。
3.锅热油,放豆豉及蒜蓉炒香,放葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味。
4.放花蛤,加调味汁,大火迅速翻炒,汤汁剩一半时加水淀粉勾芡。
5.出锅前加香葱青段翻炒。

【麻辣香锅】爱吃辣的童鞋不可错过。在这季节的餐桌上，那是极好的！#图解私房菜#

【韩式泡菜豆腐煲】寒冬里吃起来超过瘾的暖身菜。

将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即 煮好了；
将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在 上面，拌匀即可吃拉。
还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。

蛤蜊蒸蛋
1.蛤蜊用清水刷洗干净，小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用；
2.鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐调匀并过滤掉泡沫；
3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

五彩豆腐羹
嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥；
胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒；
鸡蛋打散，放入蔬菜粒，放入豆腐泥拌匀；
放少许盐，撒点儿黑胡椒粉拌匀；
分装到到小碗中，盖上保鲜膜；
上锅蒸10分钟；
再撒少许黑胡椒粉即可。