转采于2021-09-15 11:16:27
经久不衰的红薯点心——红薯饼
经久不衰的红薯点心——红薯饼
材料:红薯280克左右 糯米粉60克 面粉60克+20克 红糖80克 白芝麻
1、红薯去皮,切片,隔水蒸熟;捣成红薯泥,加入糯米粉和60克的面粉;揉成光滑面团。红糖加20克面粉拌成红糖馅;
2、面团分成40克左右的面剂;面剂窝起,放入适量的红糖馅;再包起来,封口,略压平,撒上几颗白芝麻,略压一下;锅里放少许油,热油后,中小火,放入红薯饼,正反面各煎30秒左右;放入烤箱,170度,中层,10分钟
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