转采于2015-08-29 06:09:37
【韩国炸酱面】面的做法:最好选手擀面,但为了省事,挂面啥的也成,煮熟过冷水或拌香油以防粘,备用;酱料的做法: 1、先把自己喜欢的菜(我用的是芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒,放自己喜欢的菜都成)切成丁,葱花、姜末备用;2、五花肉切丁,用料酒、盐腌制15分钟备用;(用火腿代替也成行,就是没五花肉的香) 3、锅热油,下肉煸至略发白,加葱花、姜末炒香,下菜菜,加少许生抽翻炒; 4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒,同时加入小半碗水,菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。 5、浇在面上,拌匀,即可!
五味调和
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