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tangchen从ζั͡始于初❉恋
转采于2015-09-04 13:50:31
大青褶伞又称摩根小伞。　　子实体大，白色。菌盖直径5-25(30)cm，半球形，扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。菌褶离生，宽，不等长，初期污白色，后期呈浅绿至青褐色，褶缘有粉粒。菌柄圆柱形，长10-28cm，粗1-2.5cm，纤维质，表面光滑，污白色至浅灰褐色，菌环以上光滑，环以下有白色纤毛，基部稍膨大，内部空心，菌柄菌肉伤处变褐色，干时有香气。菌环膜质，生柄之上部。　　夏秋季生林中或林缘草
蘑菇
tangchen
意肠格拉尼亚诺面
Three Mushrooms Udon for Fall shimeji mushrooms, maitake mushrooms, enoki mushrooms, mini ganmodoki (cooked all with soysauce, sake, mirin and sugar) boiled carrot, long green onion, Soup: shiro-dashi and mirin
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
这是最贵的一盘菜哟！菌类上市时得卖近一千呢！好吃，但油有点儿多！,狂奔de小贱鱼
鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。
【蜜汁杏鲍菇的做法】杏鲍菇肉质肥厚，但口感脆嫩，味道清香，虽为菌类素菜，吃起来却比肉类更过瘾！更含有丰富的蛋白质维生素和各类矿物质，有降血脂、润肠胃、增强免疫力和美容的作用~~吃货们，要不要学起来呢？
美丽的蘑菇
澳大利亚摄影师Steve Axford，住在一个热带雨林附近。拍摄了很多很难见到的菌类。比如说黏菌(Slime mould)、非褶菌(Non-gilled fungi)、地衣(Lichen)等等。这些平时不会被注意到的萌萌的小生物。明明那么小却有着各种想像不到的形状和颜色，即使同一品种也会完全不同， 让人不禁感慨造物主的神奇。只是看起来好像不能吃的样子，令人深感遗憾呢
大青褶伞又称摩根小伞。　　子实体大，白色。菌盖直径5-25(30)cm，半球形，扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。菌褶离生，宽，不等长，初期污白色，后期呈浅绿至青褐色，褶缘有粉粒。菌柄圆柱形，长10-28cm，粗1-2.5cm，纤维质，表面光滑，污白色至浅灰褐色，菌环以上光滑，环以下有白色纤毛，基部稍膨大，内部空心，菌柄菌肉伤处变褐色，干时有香气。菌环膜质，生柄之上部。　　夏秋季生林中或林缘草
金顶侧耳 　又称榆黄蘑、金顶蘑。　　子实体一般中等大。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗形，边缘内卷，直径3-10cm。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等长。菌柄偏生，白色，内实，长2-10cm，粗0.5-1.5cm，往往基部相连。秋季丛生在榆树、栎树等阔叶树倒木上。　　分布在河北、黑龙江、吉林、广东、香港和西藏等地。　　可以食用，味道较好，现已人工栽培。可引起有关树木的木质腐朽。还可供药用，有滋补强壮的功能，用于治疗肾虚阳痿和痢疾。
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一個牛肝菌蘑菇
伞菌科蘑菇属
青头菌，据说很好吃，据说也有毒
【对女人最好的11种食疗】 ①黄豆调理雌激素。②菌类调节免疫系统。③葡萄抗氧化。④茶叶防辐射。⑤米饭防止肌肤干燥，米汤有助于消化。⑥土豆是减肥佳品。⑦番茄延缓衰老。⑧姜减少色素沉淀。⑨燕麦减少脂肪。⑩醋增强皮肤活力。⑾红酒可提升气色。
[DIY双菌烧豆腐] 【DIY双菌烧豆腐】鲜香菇洗净切块，滑子菇洗净（也可依据自己喜好用别的菌类），豆腐一块切块，分别过水焯一下，捞出沥干水分；起锅热油，下入姜丝爆香，把菌菇和豆腐倒入，点酱油炒匀，倒入开水和食材平行，大火炖；炖至汤汁剩少半，倒一点蚝油搅匀，水淀粉勾芡炒匀。
【木须肉】一道菜多重营养（附菱形片切法） - 木须肉是家人都很喜欢吃的一道菜，这道菜里用的食材很常见，关键都是我大爱的蔬菜，也很适合小孩子吃，像大杂烩一样，炒一道菜那是蛋白质、菌类、瓜类各种营养都有啦。又方便又好吃，大人孩子都喜欢哦。
猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身
36幅超萌菌类微距摄影作品
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