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【虾仁蒸蛋羹】鲜香嫩滑(含虾油做法) 原料:鸡蛋1只,鲜虾3只,生抽少许,虾油少许 1,鲜虾去头去壳,去腹部和背部的黑虾泥,在沸水中煮半分钟,沥干水剁碎;鸡蛋打散加入虾肉碎,加温水,注意蛋液和温水的比例大约是1:2~1:3之间,将稀释的蛋液搅打均匀; 2,蒸锅里的水烧开后,将装蛋的碗放到蒸架上,盖紧锅盖,蒸大约5~8分钟,蛋液凝固,吃前加少许生抽及虾油。 3,没有虾油,也可以用芝麻油替代; #食谱# #午餐# #料理#

【虾仁蒸蛋羹】鲜香嫩滑(含虾油做法) 原料:鸡蛋1只,鲜虾3只,生抽少许,虾油少许 1,鲜虾去头去壳,去腹部和背部的黑虾泥,在沸水中煮半分钟,沥干水剁碎;鸡蛋打散加入虾肉碎,加温水,注意蛋液和温水的比例大约是1:2~1:3之间,将稀释的蛋液搅打均匀; 2,蒸锅里的水烧开后,将装蛋的碗放到蒸架上,盖紧锅盖,蒸大约5~8分钟,蛋液凝固,吃前加少许生抽及虾油。 3,没有虾油,也可以用芝麻油替代; #食谱# #午餐# #料理#

【虾仁蒸蛋羹】鲜香嫩滑(含虾油做法) 原料:鸡蛋1只,鲜虾3只,生抽少许,虾油少许 1,鲜虾去头去壳,去腹部和背部的黑虾泥,在沸水中煮半分钟,沥干水剁碎;鸡蛋打散加入虾肉碎,加温水,注意蛋液和温水的比例大约是1:2~1:3之间,将稀释的蛋液搅打均匀; 2,蒸锅里的水烧开后,将装蛋的碗放到蒸架上,盖紧锅盖,蒸大约5~8分钟,蛋液凝固,吃前加少许生抽及虾油。 3,没有虾油,也可以用芝麻油替代; #食谱# #午餐# #料理#
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美食记
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【草莓班戟】材料:鸡蛋一个,牛奶,低粉,细砂糖,黄油,淡奶油,白砂糖,新鲜草莓果粒 做法:1.鸡蛋打入盆中,倒入牛奶和糖搅拌均匀,筛入低粉搅拌,最后把融化的黄油慢慢倒入面糊中搅拌均匀,过筛后静置半小时。取不粘平底锅一个,倒入适量面糊摊薄,小火煎熟成型后轻轻揭下,放入盘中备用。2.等全部班戟皮都做好后,取一张,中间挤入打发好的淡奶油,再放入洗净切丁的草莓颗粒,像叠被子那样把奶油草莓全部包紧,倒扣入盘中,依次做好全部班戟即可。
 #水果# #家常菜# #料理#
金针菇番茄鸡蛋汤 - 应好友建议,把我做的菜用下厨房记录下来,也方便她学习,哈哈 金针菇高钾低钠,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 番茄熟吃抗氧化且美白,功效自不用多说。 可以说,这是款老少皆宜的营养美容瘦身汤啦~ #家常菜# #料理#
【芒果奶冻】原料:芒果650克、牛奶150克、淡奶油500克、细砂糖60克、吉利丁片4-4.5片 做法:1.吉利丁泡软,芒果去核切碎入料理机打成浆,过筛。2.淡奶油和牛奶煮到70度左右,刚沸就关火,加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化。3.过筛好的芒果浆加入2中法拌匀。4.接着将芒果混合物再过筛一遍。5.倒入洗净消毒好的布丁瓶中。6.冷藏至凝固即可食有。 #水果# #家常菜# #料理#
【凉拌腐竹】材料:腐竹半斤、香油一小勺、老抽一小勺、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、香醋一小勺、蒜蓉一小勺、辣椒油一小勺、葱花一小勺 做法:腐竹掰短一些,冷水提前泡软。不要用开水泡,泡出来不好吃。 切短备用。 坐一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。 捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。 放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味即可。 #家常菜# #料理#
口水鸡 - 口水鸡--听着名字都能叫人咽口水。 想来这么诱人的菜一定相当复杂吧,其实不然。 这是我第二次做,这次拍了非常详细的过程图~(包括简单的鸡腿剔骨方法~~) 跟正宗做法相比,有一点小小的改变,不过保证味道更赞哦~~ #家常菜# #料理#
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 1、用温水将粉丝提前泡好,沥干水放盘中备用 2、鲍鱼洗净,用刀取出鲍鱼肉,去掉内脏,表面打上花刀。 3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上,取一小碗调汁,先倒入料酒。 4、倒入海鲜酱油和蚝油。糖和柠檬汁一起拌匀 5把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上,上锅蒸6-8分钟,另取锅热油爆香剁好的蒜蓉 6再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出,把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上,撒上香葱碎,淋上蒜蓉油即可。 #食谱# #西餐#
1. 原料图:鸡蛋。虾仁 配料图:准备好虾,把香葱切成末,把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。 3. 虾去头去壳去虾线,取虾仁,用刀拍碎后剁成小块。 4. 鸡蛋磕入碗里,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。5. 加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。虾仁火腿鸡蛋饼的做法第6步 6. 轻轻搅拌均匀。 7. 不粘锅小火稍微加热,刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油) 8. 倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料均匀,最后煎熟即可 #食谱# #午餐# #料理# #早餐#
营养早餐——我家【蛋餐面】 食材】面条(或方便面)、午餐肉、鸡蛋一个 1、锅子烧热倒油,油温5成热时,小心磕入一个鸡蛋。转小火,先煎一面,撒一点点盐。一面煎黄后,再煎另一盛出。午餐肉煎至表面金黄。 2、另起锅,烧开水煮面。等待水开的时候,可以简单调个碗底,葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒各适量放入大碗中。锅里的水烧开后,先舀一勺沸水浇入碗中。 3、煮面条,起锅前丢入几颗小青菜烫一下一起捞入碗中。把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上 #食谱# #午餐# #料理# #早餐#
【蜂蜜西多士】材料:面包片四片 鸡蛋2个 黄油1块 盐适量 蜂蜜适量 做法:1.鸡蛋磕进大碗,加入1蛋壳的清水,用筷子搅散,加入1小勺盐; 2.加入适量蜂蜜,搅拌均匀; 3.方包对切成三角形,再从中间切开,每块方包切成4个小三角形; 4.烧热平底锅,放入黄油; 5.把切成三角形的方包放进蛋液中,正反两面蘸上鸡蛋液; 6.放进平底锅小火煎至金黄,出锅冷却淋上蜂蜜即可。 #食谱# #午餐# #料理# #西餐#
【虾仁蒸蛋羹】鲜香嫩滑(含虾油做法) 原料:鸡蛋1只,鲜虾3只,生抽少许,虾油少许 1,鲜虾去头去壳,去腹部和背部的黑虾泥,在沸水中煮半分钟,沥干水剁碎;鸡蛋打散加入虾肉碎,加温水,注意蛋液和温水的比例大约是1:2~1:3之间,将稀释的蛋液搅打均匀; 2,蒸锅里的水烧开后,将装蛋的碗放到蒸架上,盖紧锅盖,蒸大约5~8分钟,蛋液凝固,吃前加少许生抽及虾油。 3,没有虾油,也可以用芝麻油替代; #食谱# #午餐# #料理#
简单至极的美味:一蛋一盐做出嫩滑多汁的锅塌豆腐 食材:豆腐300克鸡蛋1个 盐3克 1、鸡蛋打散打匀。(注意,不要放盐)豆腐切成约8毫米厚的块(也可到1厘米左右,但不要太薄,太厚也不行)。将豆腐小心拿到蛋液中沾满。 2.放入锅中中小火慢煎。煎好一面翻另一面。至两面全都金黄,加入与豆腐齐平的水中。大火烧开后,转中小火,放入盐。直至汤汁收尽即可出锅。 #食谱# #午餐# #料理#
巧克力软曲奇 | 湿度、韧度、甜咸兼得的软曲奇,超好味。①糯米粉80g、荞麦粉70g、燕麦90g、小苏打4g、盐2g混合待用;②杏仁酱225g、枫糖浆240g、椰子油70g、香草精5g混合,加入①中的干性材料、巧克力碎225g搅拌均匀;面团塑形,点缀片状海盐,190℃烤5分钟,翻面续烤8分钟即可。 #食谱# #午餐# #料理# #早餐#
味噌荞麦汤面|天气渐冷,来碗纯素的热汤面。香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅。豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟;盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝;面条沥水浇高汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。 #食谱# #午餐# #料理# #早餐#
可口鸡丝凉面做法:鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺。做法:1. 食材备好。2. 锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。3. 捞出在水里过下凉。4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。5. 黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。6. 熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。7. 锅中水烧开下入面
【酸辣藕丁】做法:1. 所有材料洗净,将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋(防止藕变色); 2. 青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末; 3. 准备一锅开水,将藕丁下入开水中焯水,2-3分钟后即可捞起(先焯水可以缩短藕丁炒制的时间); 4. 调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,1勺番茄酱,1/3勺酱油,1/2勺白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用;(可惜俺没有这么多的勺子,要不一字排开也直观些) 5. 锅中放适量油,下青椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕丁翻炒; 6.
(蕃茄肉酱意大利面)取一大锅子.放入水、盐、橄榄油、等锅内水煮开后.放入意面.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.煮面的时侯准备一盆凉开水.放入冰块.将煮好的面取出用凉水冲凉后.放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份.后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.拌上煮好的肉酱()洒上芝士粉)就可以吃了。 #料理# #吃货# #早餐# #西餐# #食谱#
【DIY地三鲜】简单下饭的家常菜~做法:1.土豆茄子去皮切块,青椒切块;2.锅中多加油,七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出;3.放葱花蒜片爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟;4.淋上水淀粉勾芡。 #料理# #吃货# #食谱#
【法式蛋皮吐司】1.取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿;2.蛋液加入砂糖、盐,搅拌均匀,加入朗姆酒混合搅打均匀;3.倒入已刷上黄油的平底锅迅速煎成蛋皮;将吐司放在蛋皮中间,卷起包好切开即可。 #料理# #吃货# #食谱#
美式培根芝士焗饭 材料 白饭2碗,洋葱1/4个,培根100公克,蒜头少许,青豆仁20公克,鲜奶油150CC,马自拉起司20公克,橄榄油2汤匙,盐少许,胡椒少许,帕玛善起司粉30公克 做法 1.)将洋葱、培根切成小丁备用。 2.)在锅中将橄榄油加热,放进蒜头与洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。 3.)加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味,炒软后把白饭加入,拌匀备用。 4.)把拌好的饭放在烤皿中,铺上马自拉起司,放进预热至180℃的烤箱中,烤约10分钟即可。 #料理# #吃货# #食谱#
【茄汁鱿鱼】做法:1)鱿鱼去膜切花刀,切小段辣椒切片,姜切片。2)煮一锅水,水开下鱿鱼焯一下,卷起来就可以起锅了,出锅沥水。3)锅中放油,爆姜。4)倒入蕃茄酱。5)倒入鱿鱼。6)加入生抽、鸡精、盐、辣椒,翻炒后即可出锅。 #家常菜# #晚餐# #午餐##美食#
翠平肖
翠平肖
30.2w+粉丝 · 9706采集
2015/10/26采集
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牛排
牛排
鱼
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【美食/水果】Delicious food
【美食诱惑】摄影参考
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红薯粥
鸭肉粥
粥
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桂花山药的做法
把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中
锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生
捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份
把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可
【煎馒头片】
材料:老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根
调料:盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末;鸡蛋打散;鸡蛋液中加入制作调料,加少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀;
2.煎锅烧热,加入少许油刷匀;用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液;
3.馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起,将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸食佐料
【虾肉藕夹】
1.准备一些葱姜水,将虾仁先拍松,再剁成肉泥
2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀,将藕去皮切成薄片
3.取两片相当大小的藕片,往一片上抹上一些虾肉,用另一片压在上面成藕夹
4.用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆,把藕夹放浆里均匀地裹上,再裹一层黄金面包糠5.油烧热,放藕夹炸熟。
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