里脊肉 200克豆芽 100克生姜 1块黄酒 1茶匙花椒适量酱油半汤匙白胡椒粉 1/3茶匙食用油香芹 1根郫县红油豆瓣 2汤匙大蒜 2粒干辣椒适量水淀粉适量鸡蛋清 1/3个鸡粉 1/2茶匙作法 1.将香芹洗净切成段，生姜大蒜切成米; 2.绿豆芽洗净沥水; 3.起锅，用温油小火将花椒和干辣椒炒香后捞出; 4.把炸香的花椒和辣椒用刀碾碎，形成刀口辣椒; 5.肉洗净，切成片，用黄酒、酱油、鸡蛋清腌3分钟后，加入水淀粉上浆; 6.将豆芽和芹菜炒

里脊肉 200克
豆芽 100克
生...

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转采于2015-11-02 17:38:10

里脊肉  200克
豆芽  100克
生姜  1块
黄酒  1茶匙
花椒  适量
酱油  半汤匙
白胡椒粉  1/3茶匙
食用油
香芹  1根
郫县红油豆瓣  2汤匙
大蒜  2粒
干辣椒  适量
水淀粉  适量
鸡蛋清  1/3个
鸡粉  1/2茶匙
作法
1.将香芹洗净切成段，生姜大蒜切成米;
2.绿豆芽洗净沥水;
3.起锅，用温油小火将花椒和干辣椒炒香后捞出;
4.把炸香的花椒和辣椒用刀碾碎，形成刀口辣椒;
5.肉洗净，切成片，用黄酒、酱油、鸡蛋清腌3分钟后，加入水淀粉上浆;
6.将豆芽和芹菜炒

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