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爱心盒饭43:西芹牛肉沫炒饭+炒西兰花+拌木耳 西芹牛肉沫炒饭:西芹和牛肉分别用切碎机切碎,然后油烧热,放豆瓣炒香,接着下牛肉沫,翻炒,等牛肉沫炒熟时,再下芹菜,翻炒一会,再把饭倒进去,就ok了。 炒西兰花:这种小菜简直太没写头了,油烧热了,就下西兰花和甜椒,等炒熟了就起锅了。 拌木耳:将泡发的木耳先在开水中煮几分钟,然后捞起来,加酱油、熟辣椒油、拌一拌就好了。分享到新浪微博

爱心盒饭43:西芹牛肉沫炒饭+炒西兰花+拌木耳 西芹牛肉沫炒饭:西芹和牛肉分别用切碎机切碎,然后油烧热,放豆瓣炒香,接着下牛肉沫,翻炒,等牛肉沫炒熟时,再下芹菜,翻炒一会,再把饭倒进去,就ok了。 炒西兰花:这种小菜简直太没写头了,油烧热了,就下西兰花和甜椒,等炒熟了就起锅了。 拌木耳:将泡发的木耳先在开水中煮几分钟,然后捞起来,加酱油、熟辣椒油、拌一拌就好了。分享到新浪微博
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爱心盒饭34:煎黑胡椒牛肉+红萝卜+青笋+番茄 卖菜的都挺不容易的,卖这些当季的蔬菜卖不了几个钱,还要遭城管撵,很多人都是在这里卖一天的,常常晚上八九点了都还看到他们在卖菜.所以我经常会买很多菜回来堆着,一来是便宜,二来觉得多买些他们的菜,他们卖完了,也就可以早点回家了。
爱心盒饭35:牛肉饼+剁椒木耳香菇+鱼香青笋 牛肉饼是把牛肉剁碎了和胡萝卜碎一起加香油、盐、酱油一起拌好,然后用手压成圆饼状,放在平底锅里煎一煎就好了。 剁椒木耳香菇:香菇木耳切成小块,和剁椒一起炒炒就好了。一直都没把剁椒的做法整理出来,等有空再说了。 鱼香青笋:加了郫县豆瓣就是鱼香味的了,我是这么理解的哈。
爱心盒饭36:鱼香肉丸子+黑白菜+素南瓜 今天我特地去买了泡辣椒和泡姜,做了一道还不是很正宗的鱼香菜,我用的是肉丸子,自己炸的。总觉得外头卖的不太好。 黑白菜其实就是黑木耳和白菜帮子,先头做鱼香肉丸子的时候剩了一点点的汤汁,就和着黑木耳和白菜帮子炒的。 素南瓜就更简单的,就是那种嫩南瓜,切成小块,放在白水里煮,什么调料都不用放,就自然有种清甜,我挺爱吃的。
爱心盒饭37:炒彩椒+红萝卜炒牛肉+虾皮豌豆 青椒、甜椒还有这个黄色的辣椒一起清炒的,只加了油和盐,好好吃哦。红萝卜炒牛肉就简单了:红萝卜切片,牛肉切丝,加淀粉拌匀,然后和在一起炒炒就可以了。虾皮豌豆米:豌豆先加水煮,煮到很软的时候,加虾皮和番茄一起进去继续煮一会就行了。今天还狂买了好多坚果,开心果、杏仁、松子。
爱心盒饭38:鸭腿+孜燃小土豆+蒸芋头+紫甘蓝 这鸭腿用平底锅,加了酱油、料酒、白糖、白醋、白胡椒粉,还有水,跟鸭腿一起煮,煮到汤汁收干时,我又把鸭腿放到油锅里炸了一下。味道还不赖。 孜燃小土豆:小土豆洗干净,加水煮到软,然后放入炒锅,加孜燃、辣椒面、胡椒一起炒炒就好了。 蒸芋头:这个沾着白糖真的好好吃紫甘蓝:本来就是可以吃生的,做沙拉。但是我还是习惯炒一炒。清炒的。
爱心盒饭39:风味鸡肉饭+剁椒花菜+乱炒素菜风味鸡肉饭:很香哦。鸡胸脯肉切成丁,老姜切成块,锅烧热,倒入植物油和香油,然后爆香老姜,再下鸡丁爆炒,然后加黄酒焖烧一会,我还放了点木耳,然后,再倒煮好的饭,炒一炒,就好了。 乱炒素菜:七七八八的炒了好几种:芹菜、豆腐干、白菜帮子和紫甘蓝,切成丝,放点油盐,炒炒就行。 剁椒花菜
爱心盒饭40:蛋皮肉丝炒饭+玉米饼+拌黄瓜 蛋皮肉丝炒饭:肉丝先用淀粉拌一下,然后煎蛋,煎好的蛋皮切成丝。然后下锅炒肉丝,肉丝快好时,放了点甜椒,接着是把饭倒进去炒。然后起锅。 玉米饼:我买的是甜玉米粒,先加少量的水把玉米粒煮一煮,接着就和面了,加面粉鸡蛋白糖,搅拌均匀,开小火,放在平底锅里煎就行了。 拌黄瓜:加了一点花生米,先切块,用盐腌一会,我直接就把熟辣椒油浇在上面
爱心盒饭41:泡豇豆肉沫炒饭+凉拌西芹+素什锦 先炒熟肉沫再下泡豇豆,我还放了一点香菇和马蹄,最后再放煮好的米饭,就可以了 素什锦:这次我放了荷兰豆、马蹄、甜椒和香菇。这些菜加油和盐一起炒熟就行。不过荷兰豆最好先炒,因为比较不容易熟。 凉拌西芹:西芹切丝,先泡在淡盐水里,然后捞出来,淋上熟辣椒油就可以吃了,最简单方便了。
爱心盒饭42:糟辣鱼+炒三丝+凉拌鱼腥草 1、糟辣鱼:糟辣椒其实就是剁辣椒,就是我上次做的那玩意。先下油锅炒香姜,再放剁椒,然后再放鱼骨头,炒一会,加清水,烧开,等汤变白了,就可以放鱼片了,等鱼片一变色,就可以起锅了,鱼肉那个嫩呀,不摆了。 2、凉拌鱼腥草:太简单了,把买来的鱼腥草洗干净,拌上熟油辣椒就行了。 3、炒三丝:就是豆腐丝+甜椒丝+西芹丝+油+盐(请忽略我的刀工
爱心盒饭43:西芹牛肉沫炒饭+炒西兰花+拌木耳 西芹牛肉沫炒饭:西芹和牛肉分别用切碎机切碎,然后油烧热,放豆瓣炒香,接着下牛肉沫,翻炒,等牛肉沫炒熟时,再下芹菜,翻炒一会,再把饭倒进去,就ok了。 炒西兰花:这种小菜简直太没写头了,油烧热了,就下西兰花和甜椒,等炒熟了就起锅了。 拌木耳:将泡发的木耳先在开水中煮几分钟,然后捞起来,加酱油、熟辣椒油、拌一拌就好了。分享到新浪微博
爱心盒饭44:鸡米芽菜炒饭+炒儿菜+鸡肉炒红萝卜 鸡米芽菜炒饭:鸡米芽菜是以前做过的,就不重复了,有兴趣的就看炒好之后,把饭倒进去拌匀就行 炒儿菜:是个随手小炒,儿菜切片,加了点木耳,我还加了最后一点点西芹进去。油烧热了,放郫县豆瓣,再放这些菜,不停的翻炒,炒熟就行。 鸡肉炒红萝卜:鸡肉是鸡米芽菜里多出来的,于是就和切碎了的红萝卜一起炒了。看上去有点像鸡蛋。
爱心盒饭46:秀逗家的鸡肉饭 材料:鸡腿,西兰花、花菜、红萝卜,酱油,料酒,糖,蚝油。1、鸡腿骨剔出,加料酒酱油腌半个小时。2、煮饭、切菜,熬汤,用刚刚那两根骨头3、切菜倒入熬的鸡汤里煮熟,捞起来放到煮好的饭上。4、锅里放油,把有鸡皮的肌肉放入锅里煎,再翻过来煎,变色之后加鸡汤酱油糖料酒一起煮,煮到汤汁快收干时起锅摆到饭上,加蚝油再刚才的汤汁里,烧干之后,浇在鸡肉上
爱心盒饭47:蒸腊鱼+番茄牛肉沫烧豆腐+凉拌贡菜 1、蒸腊肠:这个我煮饭的时候直接就放到电饭锅上面蒸热就行。 2、凉拌贡菜:干贡菜也是从家里带来的,早上出门的时候就用水泡发,晚上回来切成小段,开水里烫熟,拌上熟油辣椒就行。这回的熟油辣椒是我自己做的,可香了。 3、番茄牛肉沫烧豆腐:牛肉番茄分别用搅拌机搅碎,然后加豆瓣和油一起炒,等快炒熟时加豆腐,加水,等汤汁收干时就可以了。
爱心盒饭48:蒸腊鸡+五丝春卷+腊肉炖萝卜 1、腊鸡?听起来好奇怪,但我也不知道该怎么叫这玩意了,同样是放在电饭锅里蒸热了就吃的。 2、四丝春卷:有红萝卜丝、海带丝、青笋丝、粉丝、海蜇丝,皮和菜是买的,然后自己拿回来加佐料拌上,裹着就可以吃了。 3、其实是腊肉里的肥肉,用来煮汤还挺好的,所以罗,今天还是用的素菜煮腊肉,就买的白萝卜。
香肠豌豆土豆泥+芹菜炒牛肉丝+蚝油蘑菇 芹菜炒牛肉丝:牛肉和芹菜切成丝下油锅加豆瓣放盐放酱油一起炒 香肠豌豆土豆泥:豌豆和切了小块的土豆一起加水放在锅里煮,香肠切成块放在饭上蒸熟备用,等土豆和豌豆煮软以后,炒锅里放油(我放的是芝麻油)和盐,把土豆、豌豆还有香肠一起翻炒,就可以了。 蚝油蘑菇:蘑菇洗干净之后下锅,一会就会出很多水,等水快烧干时,加点蚝油就行了,简单吧
爱心盒饭50:豆芽炒肉丝+水煮南瓜+芹菜炒豆干 1、水煮南瓜:我这个水就是清水而已,我觉得煮南瓜是最简单的一道菜,不用任何调料,只要清水,南瓜切片,放进锅里,加水,然后放到炉子上开着小火,慢慢煮,煮软了就行了。2、芹菜炒豆干:炒的时候再加点郫县豆瓣,最后加芹菜和蒜苗。3、豆芽炒肉丝:先把肉丝炒熟,再放豆芽,等豆芽都炒软了,就可以出锅了。
爱心盒饭51:秀逗版金沙玉米+蒸腊肠+黄金馒头 。先把玉米,青豆和切了小块的甜椒放水里煮熟,然后锅里放点油,把咸蛋黄放下去炒炒,接着把煮好的玉米,青豆和甜椒放下去炒,等全部都沾上咸蛋黄时就可以起锅了 剩下的咸蛋白我切碎了,煮在米饭里了。 这个腊肠是我妈自己灌的,刚好又是一道菜了。 黄金馒头:馒头切片,沾上蛋液,放在平底锅里小火煎到金黄就可以啦
爱心盒饭52:北京烤鸭+腊肉炒花菜+香椿炒蛋 北京烤鸭:这个我是买的现成了,腊肉炒花菜:花菜先切成小块,在开水里焯一下水,腊肉切成小块或片,两样东东放在一起炒熟就行了。 香椿炒蛋
爱心盒饭53:香酥鲫鱼+福豆蛋炒饭+蒸红薯 香酥鲫鱼:鲫抹盐腌一会。。酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜都切碎。锅里放多点油炸鱼。炸到金黄拿出。锅里留少许油,放豆瓣酱酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜,再放炸好的鲫鱼,加水焖,等汤汁收干。 福豆蛋炒饭:炒福豆,等快好时,打个蛋,最后放饭。 蒸红薯,煮饭的时候放在蒸格上蒸熟就行了。
爱心盒饭55:芦笋胡萝卜蛋炒饭+凉拌黄瓜皮+老鸭肉 今天的盒饭只有芦笋胡萝卜蛋炒饭是我做的,其他的都是外食。 芦笋胡萝卜蛋炒饭:蛋炒饭这个就不用说了,太简单了,我只是在基本蛋炒饭里加入了红萝卜粒和芦笋粒。
御宅晓晓
御宅晓晓
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2012/01/07通过书签栏工具采集
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乌冬面是最具日本特色的面条之一,与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。这种以小麦为原料加入盐水揉合而成,口感介于切面和米粉之间的面食,据说是源自中国,从唐朝传入日本的。

乌冬面可以配上不同的佐料,汤食、凉拌、炒制,相对于味道,更喜欢它的软滑。利用现有的材料,分别做了「海鲜炒乌冬」和「鸡汤烩乌冬」,难分伯仲。

「海鲜炒乌冬」

材料:虾仁、小乌贼、洋葱、胡萝卜、蟹味菇、葱、蚝油、美极鲜酱油、豆豉酱、辣椒油、料酒、白糖、熟芝麻

做法:

1、包装乌冬面(超市有售)入沸水焯烫至回软散开,捞出沥干水分;洋葱、胡
【DIY葱麻油拌面】
1.锅中放水,水开,放些油、盐、下面条煮熟;
2.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗;
3.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗;
4.用葱花油、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精,调成拌汁;
5.把面条加拌汁搅拌均匀,撒上葱花即可~
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