【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细...
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朕略帅从《葬-爱》-阿奴
转采于2015-12-22 16:15:49
【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细卷起来2.平底锅放少许油烧热，把卷好的牛肉卷并排贴在锅底，中火慢慢翻煎直至断生，捞出。3.利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水，边烧边调匀，水开关火，逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下，码放在盘子里，多余的汁水淋在肉卷上就OK了
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朕略帅
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【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细卷起来2.平底锅放少许油烧热，把卷好的牛肉卷并排贴在锅底，中火慢慢翻煎直至断生，捞出。3.利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水，边烧边调匀，水开关火，逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下，码放在盘子里，多余的汁水淋在肉卷上就OK了
菌菇五花肉-网上厨房 五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用； 茶树菇、香菇泡发洗净备用； 准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克； 冷锅倒入3瓷勺老抽； 放入冰糖，开火小火融化冰糖； 放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒； 放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀； 加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
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