转采于2013-04-16 09:21:33
[门钉肉饼的做法——贝太厨房] 详细做法请点击:特色据说清朝御膳厨房为慈禧太后制作了这道有馅的点心,慈禧很喜欢吃,问这种食品的名字,厨师想到外形好像宫廷大门上的门钉,就随口回答说叫做门钉肉饼。门钉肉饼也叫门丁肉饼,传统上是普通面粉凉水和面充分醒面,肉馅是牛肉大葱,吃的时候要趁热,淋上米醋,能带来更好的口感,再配上一碗小米粥和咸菜,味美而经济。是至今仍广受老少青睐的传统清真食品。此次制作的门钉肉饼......