【刀豆炒腊肠】材料：刀豆300G、腊肠1...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-02-15 01:02:14
【刀豆炒腊肠】材料：刀豆300G、腊肠100G、盐1茶匙、糖半茶匙。做法：1.刀豆去蒂去筋切斜段，腊肠洗净斜着切片。2.锅内加一点油烧热，倒腊肠翻炒至变色后盛出(油不要多，腊肠本身有油，变色后马上盛出，炒的时候长影响口感)。3.油锅重新烧热后，倒刀豆不断翻炒至刀豆表面起泡，边角微焦，加盐翻炒均匀。倒腊肠并加糖一起炒匀即可。
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【压箱底的厨房秘方】学会了给自己加分，马起！
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【杂蔬丸子】做法：1.将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用；2.土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；3.加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子；4.将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦。
【蒸淋茄子】做法：1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，将大蒜切末，葱切碎，青椒红椒切碎备用；2.将花生油烧开，浇到盛红辣椒干的碗中，自制的辣椒油；3.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁；4.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。
【豆豉酱蒸鸡腿】做法：1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)，洋葱切丝、葱姜蒜切碎。2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。3.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。4.放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
【豆豉辣椒蒸鳕鱼】做法：1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水，腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右；2.豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈；3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上；4.蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了；5.鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油即可。
【酸菜鱼】酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，爱吃鱼的童鞋收了吧？
【大盘鸡(家庭版)】鸡腿代替了整鸡，满盘满口全是肉，吃着就是过瘾！
【秋葵的9种做法】秋葵又叫羊角豆，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物。
【刀豆炒腊肠】材料：刀豆300G、腊肠100G、盐1茶匙、糖半茶匙。做法：1.刀豆去蒂去筋切斜段，腊肠洗净斜着切片。2.锅内加一点油烧热，倒腊肠翻炒至变色后盛出(油不要多，腊肠本身有油，变色后马上盛出，炒的时候长影响口感)。3.油锅重新烧热后，倒刀豆不断翻炒至刀豆表面起泡，边角微焦，加盐翻炒均匀。倒腊肠并加糖一起炒匀即可。
【炒泡面】用料：泡面一包、绿豆芽100g、卷心菜100g、胡萝卜50g、鸡蛋一个、青蒜几根、花生油少许、葱段、姜片。做法：1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水，因为炒面，水不要太多。3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
【家常炒面】1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
【栗子元肉百合糖水】材料：板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g。步骤：百合用清水浸泡半个小时，桂圆去壳剥除果肉备用；板栗用刀子在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟，最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。小帖士：新鲜的板栗很容易煮烂，如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间。如果能买到新鲜的百合口感会更好哦，但要在关火前5分钟再放入，不宜久煮。
【酸奶蛋糕】只要有蒸锅就能做的蛋糕。
【9种丸子的做法】丸子还是受到许多人们的欢迎的，跟大家推荐9种丸子的做法，有肉的，有素的，还有荤素搭配的，有甜的也有咸的，选择很多！挑选一款做起来！
【茶叶蛋的入味做法】①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。
【凉拌菜做法大全】凉拌菜以新鲜疏菜及水果拌以佐料腌制而成，以清凉、生津、止渴、开胃功效而受大众喜爱。凉拌菜制作简单、品种多样，是夏天餐桌上的消暑菜谱。每一道凉菜，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。(3-3)
【牛奶刀切】材料：普通面粉420g、水240g、奶粉30g、白砂糖30g、干酵母5g。步骤：1.将所有材料混合揉成光滑的面团，发酵至二倍大。2.将发好的面团放在案板上，反复用手揉面将气排掉，直至揉至表面光滑后将面团擀开成四方形。3.在表面刷少许水卷起，尽量卷紧一些。4.切成均匀的小段，用手将四个角轻轻按进去一点，让它外形光滑。5.做好的刀切放在刷了薄油的蒸笼上醒30分钟。6.大火烧开水上气后用中火蒸16分钟后关火，关火焖5分钟后再揭开锅盖，白白嫩嫩又柔软香甜的刀切白馒头就完成啦。
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