转采于2016-02-25 14:00:41
法式煎松饼用料 A.无盐奶油 30克 B.蛋黄 2个 低筋面粉 250克 细砂糖 20克 盐 1/3小匙 鲜奶 250毫升 C.蛋清 2个 细砂糖 30克 做法 1.将无盐奶油用小火煮熔备用 2.将材料B用打蛋器打匀,再加入熔化的奶油拌匀成面糊备用 3.将材料C的蛋清先用打蛋器打成半发泡状,加入细砂糖30克继续打成硬性发泡,接着加入做法2的面糊,轻轻地用刮刀按顺时钟方向拌匀成松饼面糊 <br /><br />4.平底锅以小火烧热后,用汤匙舀取适量松饼面糊,倒入锅中使其呈圆形,煎至表
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