酿青椒 用料:青椒8个、猪肉末150g、...
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张辰彬591从台北老狼
转采于2016-04-18 17:11:55
酿青椒
用料:青椒8个、猪肉末150g、小葱2棵、大蒜2瓣、姜1小块、生抽20ml、料酒10ml.淀粉10g
1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀；
2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽
3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些；
4.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下，先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜
食谱
张辰彬591
柠檬薄荷冰茶 用料： 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖 做法： 1. 绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。 2. 柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。 3. 加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天，就可以拿出来爽歪歪了。
酿青椒 用料:青椒8个、猪肉末150g、小葱2棵、大蒜2瓣、姜1小块、生抽20ml、料酒10ml.淀粉10g 1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀； 2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽 3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些； 4.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下，先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜
【红豆椰汁糕】材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
【意大利咖啡冰糕】 主料：咖啡粉10克；奶油100毫升；鸡蛋黄2个； 调料：百利甜15毫升；细砂糖45克；水适量； 做法： 1.准备鸡蛋黄、细砂糖、百利甜酒、咖啡粉 2.将1中材料全部倒入盆中 3.将盆架在装有热水的锅上 4.隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却 5.鲜奶油分次加入细砂糖打发 6.加入咖啡蛋黄糊慢速打匀 7.搅拌均匀至带勾 8.将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固 9.食用前脱模，切割成易入口的大小即可
【黄金鸡肉卷】做法：1．糯米洗净加水蒸成糯米饭；2．榨菜，胡萝卜，和泡好的野生香菇分别切碎备用；3．把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大；4．抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠；5．入油锅炸至表面金黄即可#美食##食谱#
海鲜疙瘩汤 做法：面粉放到水龙头前，水流小一点，一边往面里临淋水一边搅拌成小疙瘩、另起锅底油，姜丝、白菜丝煸锅，加水，开锅后，放疙瘩，再加入烫好的海鲜（虾仁、蟹肉、黄玉参）淋入鸡蛋，淋香油，出锅撒香菜末。
【肉末蒸豆腐】 1.榨菜切成碎。 2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。 4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
白灼芥蓝 芥蓝洗净，烧开水，开水中放入少许盐，将芥蓝放入开水中烫至8成熟，装盘。姜切丝，朝天椒切片，放入生抽、糖(用来提味，只要一点点)，浇在装盘后的芥蓝上。另起锅，烧热油少许，浇在芥蓝上即可。
【煎蛋素面】 1．葱切段用盐，生抽，酱油，陈醋，鸡精，香油腌10分钟； 2．西红柿切丁，香菜切碎备用； 3．油热后放西红柿丁翻炒至出汁，添水煮开； 4．电饼铛里放油开始煎蛋至两面金黄； 5．水开了下入细面条，面条煮熟后倒入腌好的葱花，最后放香菜即可； 6．碗里盛好面条把鸡蛋放上即可.
【冰糖银耳奇异果】银耳有祛斑的功效，而奇异果维C丰富，爱美的女孩不能错过~做法：1、银耳用水泡软，洗净，奇异果去皮切小块。2、银耳入锅加水，小火煮30分钟，加入冰糖煮至融化。3、加入奇异果继续煮一分钟即可
◆手工DIY美的不行◆ - 顽兔
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色; 2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫; 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟; 4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉; 5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
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