【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘...
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楠竺笙从吃货小小站
转采于2016-05-08 00:26:50
【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠
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楠竺笙
红枣小米粥 材料： 小米30g、红枣10颗。 做法： 1 小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。 2 洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。 3 炒至干爽，并飘出香味即好。 4 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。 5 大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。
【山楂消脂粥】瘦身私房菜 特点：酸甜开胃，帮助身体减去多余脂肪。 原料：糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量 制作方法：1. 糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；2. 砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15 分钟，最后加入冰糖即可。
瘦身紫薯桂花粥】主料：紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。做法：前夜将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好，红枣去核，紫薯去皮切小块。先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红红枣，煮开2分钟即可
【玫瑰粥】{功效：美容养颜　减肥瘦身} 原料：大米；糯米；干玫瑰花； 步骤与做法： 1、水烧开，加入淘洗干净的米，煮至粘稠。放入干玫瑰花，继续熬煮10分钟即可。
排毒粥【苹果白米粥】排毒，美容，养颜！白米150g洗净沥干，苹果1个洗净切片;锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可。
材料 大米 1杯 枸杞 1大勺 鸭梨 1个 干薄荷叶 5g 冰糖 60g 作法 1.大米洗净泡半小时，枸杞泡软，薄荷叶冲净浮尘，鸭梨洗净； 2.锅内放大半锅水，放入薄荷叶烧开，关火焖半小时； 3.捞去薄荷叶，倒入沥去水份的大米烧滚，小火煮20分钟； 4.加入切块的鸭梨，泡软的枸杞，冰糖，小火继续煮30分钟即可。
【蜂蜜柚子茶】1、把柚子洗净后削下黄色柚子皮,白皮不要；2、把黄皮切成小粒泡盐水；3、剥出果肉用榨汁机打碎；4、将果肉放锅里,加适量冰糖,文火熬；5、放入柚子皮,文火30分钟,看情况是否加水,如果柚子水分够,就不用加；6、汁浓时关火,冷却后加蜂蜜搅匀；7、装瓶放10天即可，冷冻后口感更好！
彩椒圈太阳花煎蛋 食材：红黄彩椒、鸡蛋 配料：盐、黑胡椒、酱油 做法： 1、红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。 2、将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。 3、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 4、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 5、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。 6、取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。 小贴士：鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅， 且彩椒圈厚度一致，底面均匀，这样蛋液不容易流出
一碗快意十足的消夏美食-韩式水果凉面 材料：苹果1个、水梨1个、火龙果1个、黄瓜1根、熟鸡蛋1个、韩国冷面400克 调料：大料2个、姜、蒜、生抽、醋、盐、糖 做法： 1、苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开 2、锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟 3据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中要是喜欢凉一些的面，可以把汤放入冰箱中冷藏 4、锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可
【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可 【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠
酸辣蕨根粉 材料： 蕨根粉丝一扎、黄瓜1根 调料：蒜2瓣、姜1小块、小红辣椒3-4个、香油1匙、盐适量、糖2匙、生抽2匙、醋2匙、矿泉水2匙、熟花生碎少许、炒香白芝麻少许 做法：1、锅中放水，烧开，下蕨根粉煮5-8分钟，到用筷子轻轻夹能轻易夹断时，捞起过凉水，入凉水浸泡待用。 2、姜蒜切碎、小红辣椒切小椒圈，黄瓜切细丝待用。 3、姜蒜末和香油、盐、糖、生抽、醋、矿泉水一起调成调味汁。 4、将蕨根粉捞出沥干水分，放碗中，放上黄瓜丝，倒上调味汁。 5、撒上熟花生碎、白芝麻即可食用。
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。周末在家的童鞋试试吧~
#酷厨食谱# 《【百分百美味的经典下饭菜——酸菜土豆丝】》 食材： 酸菜叶400g、土豆1个、蒜2瓣、葱白1段； 调料： 盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、香油少许； 步骤： 1. 酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用 2. 土豆去皮洗净切（擦）细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上 3. 蒜切片，葱切碎 4. 锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝 5. 调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软（约1分半钟），熄火淋入少许香油搅拌均匀
#酷厨食谱# 《懒人版香蕉派速成法。飞饼版【香蕉派】》 食材： 香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张； 步骤： 1. 飞饼皮从冷冻室取出后，室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松驰15分钟左右。 2. 香蕉去皮切小丁。 3. 鸡蛋打散成蛋液备用。 4. 将松驰好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。 5. 在底座的一片中间，摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。 6. 盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。 7. 把做好的香蕉派往往冰箱冷冻10分钟左右取出，表
#酷厨食谱# 《不腻的重油蛋糕。【蔓越莓布朗果酱蛋糕】》 食材： 黄油100g、糖粉80g、鸡蛋3个、低粉160g、布朗果酱8汤匙、蔓越莓干适量、 做法：； 步骤： 1. 软化的黄油加糖粉打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要分次少量加入，避免油水分离。 2. 筛入低粉，用刮刀拌匀，加入蔓越莓干拌匀。 3. 装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入Lekue心形8连模约一半的位置（中间挤的要凹一点），放上一勺果酱。再挤满糊糊。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉倒扣即
#酷厨食谱# 《10分钟打造秋季鲜美润燥的豆腐惹味新吃法——【海鲜金砖豆腐】》 食材： 北豆腐、鲜虾/虾仁、香菇、草菇、青椒、洋葱、番茄； 配料： 淀粉、盐、糖、黄酒、葱花、红辣椒、食用油、香油； 步骤： 1. 准备好各类食材。 2. 将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。 3. 北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。 4. 平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。 5. 及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。 6. 另起锅，倒
#酷厨食谱# 《【2元钱搞定清爽减肥汤——青菜豆腐汤】》 食材： 豆腐200g、青菜200g； 调料： 盐1茶匙； 步骤： 1. 豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用 2. 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分 3. 汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜 4. 调入盐，继续煮3分钟左右即可 小贴士： 1. 豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消
#酷厨食谱# 《一碗相思面共度七夕节——肉酱蔬菜面》 食材： 手擀面、肉馅儿、蒜薹、香菇； 配料： 葱、姜、蒜、香叶、甜面酱、黄酱、湿淀粉、酱油、盐、水； 步骤： 1. 蒜薹洗净切丁备用，香菇洗净切丁备用。 2. 起油锅，放入葱姜蒜八角香叶爆香。 3. 放入肉馅儿翻炒至颜色发白。 4. 放入适量甜面酱和黄酱翻炒均匀。 5. 放入蒜薹丁和香菇丁同炒，放入少量酱油。 6. 倒入开水，莫过原材料即可。盖盖子中火烧7分钟。 7. 放入少量盐（根据个人口味也可以不放，甜面酱和黄酱中有盐分。） 8. 开大火，湿淀粉
#酷厨食谱# 《纤体瘦腿【蜜橘香蕉汁】,18款果香怡人的家庭自制健康饮!》 食材： 去皮香蕉1根（160g）、橘子1个（105g）、柠檬1片、蜂蜜1小匙、凉开水250mL； 步骤： 1. （如↓图所示） 2. 香蕉切段备用；橘子去皮去籽手撕小瓣备用；柠檬挤汁备用； 3. 将上述材料放入搅拌机中，加入蜂蜜及水，搅打均匀即可。 小贴士： 1. 适宜一般人群，尤其体质燥热人士；不适宜于胃酸过多者，脾虚泄泻者不宜
#酷厨食谱# 《秋天的幸福面包。【蔓越莓贝果】》 食材： 高粉120g、低粉120g、水140g、盐少许、糖20g、酵母2g、黄油15g、蔓越莓干适量、朗姆酒少许、水+50g糖1L； 步骤： 1. 蔓越莓干加少许朗姆酒浸泡。 2. 高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟。取一份，擀成牛舌状，卷起。 3. 搓长，一边擀成扇形，然后头尾相接，包起捏紧。盖保鲜膜饧30分钟
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