转采于2016-05-17 14:37:21
#春饼#面饼:面粉300克、开水200克。内馅:韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。
【做春饼】1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟。面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些。2、每一片上薄涂油,把10张摞在一起,擀薄擀大。放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开。
【包馅的菜】
1、韭菜洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成细丝,粉丝泡软剪成段,金针菇洗净切成段。2、锅中油热后,先倒入胡萝卜丝略炒,再依次放入豆芽、金针菇、粉丝,出锅前放韭菜,调入醋、盐,点几滴香油3、把菜放在春饼上卷起来开吃,就OK了
美食
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