转采于2016-06-05 10:39:00
焦糖啤酒肉
1)五花肉切块,在开水里焯烫一下。2)锅里加适量水,加冰糖,开始熬糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。2)五花肉倒入锅中,快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。3)倒入啤酒,没过五花肉即可。4)大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。
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