转采于2016-06-05 11:55:19
猪脚  两只
葱结  
卤肉包  
盐  
冰糖  
蒜  一头
姜  
啤酒  一瓶(玻璃瓶)
老抽  
作法
1.猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2.猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)
3.啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。
4.猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
5.可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软
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