[下班后的快手菜——西兰花炒香菇] 西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；原文转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花...... #采集大赛#

酱烧鲅鱼丨鲅鱼块儿、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐.做法：鲅鱼块儿撒盐腌制半日,起油锅,葱姜蒜八角爆香.放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒.翻动鲅鱼块使得两面都裹上酱汁,倒入适量水,文火5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次.待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅.

【红烧肉】

1.五花肉切块放一匙料酒,浸泡一小时;

2.锅里放油煸炒肉块到微黄,入干辣椒.草果.八角.姜,炒出香味;

3.放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽.生抽.炒匀;

4.放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐;

5.煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁即可~

【老干妈蒸茄子】做法：1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3）将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5）取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。

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【图】@蘇悠沫从@今夜你为谁不入眠的杂志#☆☆甜美清新思密达☆☆#分享的图片 - 美丽说

The Heart of Food's Recipe - Dark Chocolate Peanut Butter Fudge Brownies

【蘑菇焗饭】制作方法：1、陈饭加水搅散，洋葱、火腿切丁，蘑菇切片，马苏里拉奶酪擦丝 2、油锅入洋葱炒到透明，加火腿炒出香味，加蘑菇炒熟。3、加陈饭炒散，所有材料炒匀，加盐调味。4、炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，铺上奶酪丝。5、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。