[花样寿司]原料:心里美萝卜 胡萝卜 黄瓜 西兰花 蟹** 大虾 蟹籽 鸡蛋 火腿 粳米:糯米=4:1 盐 糖 白醋(蔬菜切条,需焯烫的提前焯烫,大虾可串直煮熟,鸡蛋摊成蛋皮、西兰花焯下变绿后,切下花苞,切碎
做法:用盐、糖、白醋熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中,凉至手温 1 蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上蟹**、胡萝卜、黄瓜卷起 2 外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔后铺一层保鲜膜,然后倒过来让保鲜膜在下,海苔在上,卷起即可。要边卷边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或西兰
做法:用盐、糖、白醋熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中,凉至手温 1 蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上蟹**、胡萝卜、黄瓜卷起 2 外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔后铺一层保鲜膜,然后倒过来让保鲜膜在下,海苔在上,卷起即可。要边卷边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或西兰