转采于2012-06-27 19:51:58
【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂,拌入腌料腌10分钟,葱切丝,香菜洗净取叶;2.烧滚半锅水,将剁烂牛肉放入沸水,捞出;3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚,加入豆腐花轻轻搅拌,加入牛肉,再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉,撒下香菜、葱,离火即成~
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惜薇
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