转采于2012-07-04 16:13:14
私房蒜香凉面
1.大蒜几瓣捣成泥放入碗中;
2.锅中放少许油,炸香花椒后捞出不用;
3.将热油泼在蒜泥中,直到香气散出,调入醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻,搅匀即成调味汁;
4.胡萝卜、黄瓜切丝;
5.香菜切末,熟花生米切碎
6.面条下锅中煮熟;
7.捞出后过一遍凉水,盛在碗中,码上黄瓜、胡萝卜丝,撒上香菜、花生碎,浇上调味汁开吃~~
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