【百吃不厌的泡椒凤爪做法】原来做法如此简单！比起外面的卫生多了！速度马！~

九种酱爆菜的做法，超级下饭，赶紧学着做起来！很好吃噢！

乌冬面的做法 1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河） 2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。 3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。 4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。 5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

[懒人海鲜：微波烤虾] 1.熟南美对虾背部用剪开,挑出肠线,冲洗后沥干;2.盐.黄酒.孜然粉.花椒粉.黑胡椒.辣椒粉放入虾中抓匀;3.虾排入微波炉盘子,撒盐.孜然粉.花椒粉.黑胡椒.辣椒粉后,进微波炉高火2min左右;4.将虾翻面,撒上3的调料,再高火1'30&quot;就OK了。（大家茶饭之余支持一下谢谢：://zihan88.taobao.com/）

川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜
主料：猪小肋排300g 小芋头7个
腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺
蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）
2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋

【手把手教你做各种美味密制酱】香辣孜然肉酱。。拌饭辣椒酱。。。菌皇酱。。。艾玛，听听都要流口水了。。。再也不用担心Ta不肯吃饭了 via Happy张江

【不用一滴油！脆皮鸡翅】

1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；

2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；

3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，

一共加热12分钟即可。

做法：

1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。

4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5）撒上孜然芝麻即可食用。

【烤翅根】鸡翅根用生抽、料酒、葱姜、一点老抽、少量红糖腌两小时。烤箱预热200°，鸡翅根表面涂油，烤15分钟后，表面涂蜂蜜和一点老抽兑的蜜汁，温度调到最高，再烤5分钟至呲呲冒油，颜色美妙。在蜂蜜里加老抽，表面颜色更好。

自制台湾小吃---香酥鸡排

         在台湾，各种热卖街头小吃店里，最多见的最火爆的当属鸡排店了，走在街上会忍不住被炸锅里的香气吸引过去，刚出锅的鸡排金灿灿油汪汪、外酥里嫩，尤其是炸好包装时用大剪刀切块时的样子最是过瘾，软嫩的肉块在剪开时肉汁要滴下的样子，有多诱惑。                 香酥鸡排                  原料：鸡脯肉 面粉 鸡蛋 面包糠 姜 葱 蒜 盐 胡椒粉 糖 五香粉 蚝油 食用油 蕃茄酱 各适量。            ......

吃吧菜谱——烧日式肉松饭团

    烧日式肉松饭团西餐菜谱的材料：    主料：热饭2碗    辅料：肉松适量    调料：寿司醋2汤匙 ,日式酱油适量烧日式肉松饭团日本料理做法:① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。

吃货发现：【虾球】
做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。7)包着完整虾仁露尾巴的虾球

【秘制煎烧五花肉】1. 五花肉冰箱冷冻一小时，取出切薄片。 2. 一匙蚝油、一匙海鲜酱、一匙料酒调做腌料。 3.肉片腌好后，平底锅烧热，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。卷在新鲜的生菜叶中，一口吃进去，那个味道，是两个字：满足！

【巧用微波炉做糖炒栗子（8分钟版）】
材料：栗子400克。 

调料：油10毫升，蜂蜜10毫升，白糖5克，清水适量。 

做法 

1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微孔打开。 



2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮，加入蜂蜜。 




3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。 


4·再把保鲜盒的微孔打开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食

蜂蜜金桔茶 主料金桔300g冰糖150g蜂蜜100g 辅料盐适量柠檬半个纯净水50g 
步骤
1.准备好所有的食材。
2.金桔用淡盐水浸泡10分钟搓洗干净。
3.把金桔一切四瓣，去除金橘核。
4.依次全部做好。
5.把金桔果肉放入搅拌机搅打，不用打得太细腻稍微有些果肉粒就好。
6.把搅打好的金桔果肉倒入锅中。
7.加入纯净水。
8.加入冰糖。
9.开大火加热至沸腾关小火，挤入半个柠檬汁。
10.小火慢慢熬制，边加热边搅拌。
11.差不多25分钟左右金桔已经变透明浓稠关火。
12.

【回锅肉】
主料：400g五花肉 250g青蒜
配料:葱姜蒜适量干红辣椒1勺花椒1大勺郫县豆瓣酱、料酒、糖、酱油或甜面酱适量
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用
5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起
7、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油
8、

【不用一滴油！脆皮鸡翅】 1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟； 2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片； 3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟， 一共加热12分钟即可。

【不用一滴油！脆皮鸡翅】 1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟； 2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片； 3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共加热12分钟即可。