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南京皮肚面是南京的特色面，去南京玩，必须吃上这碗面，算是来过南京，看着小马哥看着面，手指蠢蠢欲动的样子，就知道这就是南京皮肚面的魅力所在，要不然小马哥怎么会一直盯着看呢？可不要小看这道面，一些养生达人可以过来品尝，里面有肉圆、鹌鹑蛋、蛋饺，非常适合口味清淡的人们过来吃。

赵老板介绍是非常的精细，将如何炒制，什么样的火候，多长时间，介绍的是非常的详细，这可以看出老板的功底，确实了得！单单吃浇头，单单吃面没有什么大的感觉，但是当两种混在一起吃，那么这个味道绝了，味道非常的鲜美，这就是食物中味道地升华吧！

这道面很有来头，上过《舌尖上的中国》，片儿川，很有名的一道菜。若是你来杭州游玩，那么必须得吃这碗面，是必吃面。这道面是里脊肉炒制，味道很是鲜美，虽然类似雪菜的味道，但是很开胃，有点微酸的味道，吃起来很爽口，看到小马哥侃侃而谈，就知道对这道面很是钟意。

阮东鲳鱼面，是周总理钦点的面，来自周总理家乡，是上过《舌尖上的中国》，可以看出这道面的名气是非常的大，国宴第一面，档次都上去，是江南堂的镇店之面。食材也是非常的美味，是鳝鱼，鳝鱼对男人、女人都有很大的好处，对身体大补。接下来的话题未成年人不要观看，知道你在开车，但是拿不出证据，你说气人吧！荤素搭配，不仅有荤，还有素菜。由时蔬蔬菜加菌菇类，这样荤素搭配，更加有利于健康。

小龙虾面与其他地方的小龙虾不同，这里的小龙虾不是偏于北方的麻辣，而是遵从食物本身的味道，讲究原汁原味，不会破坏食物本身的味道，这也是江南地区讲究做菜的精髓。原汁原味更吸引人，吃食物本身的味道。听着赵老板的介绍，小马哥的手从来没有停下过，看着小龙虾，小手蠢蠢欲动，但是又不能打扰赵老板说话，看着小马哥的表情就想笑。明明尽在眼前，但是不能立刻动手，憋着，不笑。

江苏省对于美食也是注重精益求精，中国出名的八大菜系之一淮扬菜就属于江苏。“淮”来源于淮安，“扬”来源于扬州，这两个地方隶属于江苏省。悄悄插一句哈，咱们国家官方宴请外宾也是以淮扬菜为主呢。
江苏省在做菜方面做工非常的精细，注意刀工，强调本味，非常重视调汤，对汤方面有很多的讲究，所以也就衍生出在制作面条的时候，面条口味各不同，吃起来很有味道。那就让我们跟随小马哥的步伐，走进江南堂，看看他们家的面条口味怎么样？

这家店位于天津，江南堂，里面的装修很有江南的味道，小巧的格局，让人不由自主带入江南的感觉，小桥流水的氛围，让人情不自禁深陷其中，无法自拔。走进一看，很是让小马哥吃惊，没有想到这家店的老板，赵老板非常的热情，将畅销面全都上来了，看着小马哥眼神，望眼欲穿的眼神，看着面的色泽，隔着屏幕就可以闻到面条的香味，想想都流口水。小马哥蠢蠢欲动的双手开始摩拳擦掌，就知道已经迫不及待想要品味了，但是不能掉面子，毕竟也是一个名人了，虽然面子在小马哥眼里已经丢得没了。

根据小马哥与赵老板之间的交谈，了解到江南堂的面与时节，节气都非常的靠边，目前夏天非常的热，推出新品猪肝拌面。猪肝拌面如同它的名字，里面肯定有猪肝，吃起来非常的凉爽，也是非常的入味，这与它的调料有一定的关系。这次各种面的碰撞，让小马哥大开眼界，没有想到北方人和南方人在做面上各不相同。小马哥对南方的面了解颇深，大饱眼福，当然自己的胃也得到了满足。这场“面”的幸会，真的是酣畅淋漓，味蕾的碰撞，美妙！

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