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下午茶时光

静享下午茶里的悠闲浪漫

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下午茶甜点

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1.香菜洗净后控水切碎末;
2.胡萝卜去皮擦成丝;
3.大葱一棵切碎末;
4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀;
5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀;
6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制;
7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制;
8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。

1.将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
2.分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
3.筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
4.盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟；
5.案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
6.用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），用挂到铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量

1.翅中和翅根,把它们洗净,控干水分,放入大容器,加盐,生抽,料酒,白胡椒粉,姜片腌入味,时间看自己的情况而定,30分 钟或更长
2.取大容器,放入面粉,盐,混合均匀,加适量清水调成面糊,不宜太稀,再打一个鸡蛋搅拌均匀做成蛋面糊.
3.还需要一份面包糠.先将腌好的鸡翅均匀的裹上一层蛋面糊,再裹上一层面包糠
4.取小奶锅,倒入适量油,烧热后放入鸡翅,用中小火炸到表皮金黄酥脆,捞出控下油就好了,很好吃

1.温水化开酵母，加入所有主料，揉成面团，醒15分钟，然后揉光滑盖上湿布发酵两倍大。
2.野葱切末，和配料所有混合，用手摁压成团，像做汤圆那样。反复揉搓成团。
3.发酵好的主料面团，揉回原来大小。
4.把主面团摁扁，野葱团放在中间，封口朝下。
5.盖湿布松弛15分钟。
6.松弛好的面团，撒点干粉，擀成薄片，约3毫米。
7.用叉子等工具，均匀叉洞。
8.分割小块。
9.放入烤盘中层，175度15分钟。
10.烤好的饼干拿出来放在烤架上放凉就很酥松了。

DIY美食-下午茶甜点

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