[8分钟做出超有面子的宴客菜——蒜蓉豆豉...
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转采于2013-09-04 18:59:55
[8分钟做出超有面子的宴客菜——蒜蓉豆豉鸡 [转]] 又是一个周末，程式化的生活与工作甚是乏味，工作中翻来覆去的手机响声，让人很想砸掉或者像特工接完电话之际扔到垃圾桶中。或许是春季躁动的原因，也许我还不能接受思考中被各种事情打断思路。堆积如山的工作还是要继续做，压力依旧山大......周末下班需要给自己的晚餐加点料，一道只需要8分钟即搞定的美味菜肴【蒜蓉豆豉鸡】 这道菜做法机器简单，简单到你会开冰箱就可以做好，无论是自己吃还是周末做出来请客都让你超有面子。豆豉是以大豆或黄豆为......
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小猩
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粉丝烧大虾 1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟； 2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒； 3.锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火； 4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀； 5.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
【#椒盐虾#】1）将虾须和虾枪剪掉，去虾线后加少许盐。2）加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3）锅中放适量油，入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4）蒜和彩椒切成粒，利用锅中煎虾的底油，炒香。5）将蒜粒炒至金黄，加入煎好的虾同炒。6）最后加入椒盐调味出锅即可。#美食#
原料： 鸡翅中1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。 做法： 1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。 2、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
【图】【麻婆山药】超级下饭的火辣山药吃法！！
贵州油辣椒 食材：干辣椒200g、菜油适量 做法：1)贵州特有的小尖椒，暴晒干。2)每一个都摘除根蒂。3)放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。4)打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。5)锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。6)大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。7)辣椒粉倒入油中。8)不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。
豆豉青椒 食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g 做法：1)准备原料（表椒，蒜子，豆豉）2)青椒用刀拍扁3)把蒜子与豆豉剁成茸备用4)热锅热油，下青椒煎制5)两面都煎出虎皮纹为宜6)然后加入少量的盐，糖调味7)再来点生抽提提鲜8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
剁辣椒 食材：指天椒1500g、油适量、盐适量、蒜茸100g、姜茸70g、高度白酒100g 做法：1)红椒买的时候选干爽没烂的。2)把它放入池中清洗干净。3)然后放在太阳下把水份晾晒干。4)跟着把辣椒蒂摘去。5)然后就是最最艰苦的差事了，就是切了，小心辣哦。6)切好后，把蒜茸剁碎放入。7)跟着放入姜茸。8)然后放入适量的食用盐。9)此时白酒登场了，俺家没有其他酒，只好把家里的五粮液开了，往里加入一些，真香啊，都想喝上一口啦，哈哈。10)然后把所有主配料都拌匀。11)装瓶最好只装八分满，然后倒入食用油，
[8分钟做出超有面子的宴客菜——蒜蓉豆豉鸡 [转]] 又是一个周末，程式化的生活与工作甚是乏味，工作中翻来覆去的手机响声，让人很想砸掉或者像特工接完电话之际扔到垃圾桶中。或许是春季躁动的原因，也许我还不能接受思考中被各种事情打断思路。堆积如山的工作还是要继续做，压力依旧山大......周末下班需要给自己的晚餐加点料，一道只需要8分钟即搞定的美味菜肴【蒜蓉豆豉鸡】 这道菜做法机器简单，简单到你会开冰箱就可以做好，无论是自己吃还是周末做出来请客都让你超有面子。豆豉是以大豆或黄豆为......
【老油条炒丝瓜】 原料：丝瓜、油条 配料：葱白段、红菜椒 调料：盐、料酒、鸡精 准备工作： 1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块； 烹饪过程： 1、锅中热油，爆香葱白段； 2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿； 3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖； * 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观 4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！
【西红柿炖牛腩】1、牛腩切成小块，清水先净。西红柿切块。香菇去蒂切片。葱切段。姜切片。 2、牛腩飞水后，清水入锅，倒入牛腩，葱段，姜片，香菇大火煮开后调成小火炖。 3、一个小时后，加入西红柿，继续再炖一个小时。 4、调入盐，再炖半小时关火
【猪肉的十种川味吃法】你试过吗？ #美食#
【图】酱香萝卜皮 材料 白萝卜 1500克 盐 2勺 冰糖 60克 白酒 1勺 干辣椒 12个 醋 1勺 酱油 2勺 味精 作法 1.白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米； 2.将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状； 3.将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒至半干； 4.取一个干净的没有油腥的小锅，放半碗水烧开； 5.将干红辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分钟，离火放凉； 6.将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中； 7.接着入盐、醋、酱油、高度白酒、
尖椒豆腐皮 1.豆腐皮，尖辣椒，猪肉； 2.尖辣椒切成不规则的小块； 3.花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片； 4.锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味； 5.放入肉片煸炒到变色； 6.放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油； 7.再放入辣椒煸炒片刻； 8.最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油； 9.色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了。http://t.cn/zljb9DF
制作牛肉
【绝对好吃：红烧羊肉DIY】羊肉具有暖身的效果,在寒冷的冬天吃,再合适不过了
每日菜谱
蜜汁蒜香排骨 【选料】排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 【方法】]排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样
鱼香茄子 原料： 茄子 2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。
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