【孔雀开屏鱼】做一条让人惊艳的鱼 1、葱、姜蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、植物油 2、鱼身上均匀的抹上料酒和盐，撒少许胡椒粉，腌15分钟备用。 3、将鳊鱼切下头尾，从背部下刀切成片，但要保持肚子部分不要切断。 4、将切好的鱼顺一个方向摆在盘中，鱼头摆在中间。 5、撒上葱姜丝，蒸锅里水开后将鱼放入锅中，蒸6分钟后关火，不要揭锅盖，继续利用锅的余温焖3分钟。 6、将蒸鱼豉油与同量清水混合调成味汁，小火烧开。 7、鱼蒸好后倒掉盘里的水，拣去葱姜丝不要。 8、倒入调味汁，浇上热油红椒点

转采于2017-02-27 20:18:35

【孔雀开屏鱼】做一条让人惊艳的鱼
1、葱、姜蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、植物油
2、鱼身上均匀的抹上料酒和盐，撒少许胡椒粉，腌15分钟备用。
3、将鳊鱼切下头尾，从背部下刀切成片，但要保持肚子部分不要切断。
4、将切好的鱼顺一个方向摆在盘中，鱼头摆在中间。
5、撒上葱姜丝，蒸锅里水开后将鱼放入锅中，蒸6分钟后关火，不要揭锅盖，继续利用锅的余温焖3分钟。
6、将蒸鱼豉油与同量清水混合调成味汁，小火烧开。
7、鱼蒸好后倒掉盘里的水，拣去葱姜丝不要。
8、倒入调味汁，浇上热油红椒点

食物

江真鑫

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