[芋儿鸡]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：三黄鸡:1/2只 芋艿:500g 香芹:2棵 老姜:10g 蒜:4瓣 青蒜:2棵 郫县豆瓣:1汤匙 干辣椒:4枚 花椒:1汤匙 八角:1枚 老抽:1茶匙 生抽:1汤匙 料酒:1汤匙 五香粉:1茶匙 油:3汤匙 高汤:500ml特色：传统川菜，鲜辣迷人，一锅红油融汇了鸡肉的鲜香和芋艿的软糯。步骤：1. 芋艿洗净泥沙上笼大火蒸熟，晾凉后剥皮切块备用。三黄鸡洗净切成3cm见方的小块。香芹和青蒜分别切段。蒜和姜拍破备用。2. 炒锅中放油......
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