各式用料分别切成长细丝备用 2. 热锅温...
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Grace羅寶寶从曹之炜
转采于2013-10-06 18:06:49
各式用料分别切成长细丝备用 2. 热锅温油放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香 3. 锅里加入适量水、半块康宝鸡精烧开 4. 然后加入嫩豆腐丝豌豆、玉米粒，加少许盐调味 5. 用太白粉加少许水调开成为水淀粉，淋入汤中勾芡 6. 等汤烧开，将蛋打散慢慢倒入有孔的漏勺，慢慢移动漏勺形成漂亮的蛋花丝7. 最后加上适量香醋、少许糖、几滴老抽、些许胡椒粉调味，开大火煮10秒，滴几滴香油洒上葱花、芫荽即可
美食
Grace羅寶寶
胡萝卜金针菇奶酪卷 材料 胡萝卜 一个 韭菜 适量 奶酪片 若干 金针菇 适量 鸡蛋 1〜2个 作法 1.将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段 2.将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼 3.蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。 4.用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。 #家常菜# #食谱#
【杂蔬小煎饼】鲜芹菜叶洗净，入沸水焯烫2分钟，捞出过凉，挤干水分，切碎；小葱切碎成葱花；胡萝卜切成碎末；面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、盐、黑胡椒粉水搅成面糊；热油锅，将面糊煎熟即可。
各式用料分别切成长细丝备用 2. 热锅温油放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香 3. 锅里加入适量水、半块康宝鸡精烧开 4. 然后加入嫩豆腐丝豌豆、玉米粒，加少许盐调味 5. 用太白粉加少许水调开成为水淀粉，淋入汤中勾芡 6. 等汤烧开，将蛋打散慢慢倒入有孔的漏勺，慢慢移动漏勺形成漂亮的蛋花丝7. 最后加上适量香醋、少许糖、几滴老抽、些许胡椒粉调味，开大火煮10秒，滴几滴香油洒上葱花、芫荽即可
炸薯条的两种做法……
韩式炸酱面】1.菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃~
[] 美味人生#美味早餐#【金缕紫衣馄饨汤】鸡蛋打散摊小饼；烧锅开水，下几只馄饨；将盐，蚝油，味极鲜，香油，紫菜，一半的鸡蛋丝和葱姜在碗中；馄饨快熟透时，取滚着的馄饨汤用大勺一勺一勺浇入调料碗调匀；放馄饨，加满汤，放蛋丝和葱姜，淋上少许橄榄油和醋即可。详细做法：http://t.cn/z0gOB9C作者：宝妮来自:新浪微博5 摘录0 喜欢1 评论
【DIY金菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上肥牛片;2.如果用cast iron Pan,只要将锅加热,倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁(酱油.糖.水淀粉勾芡,厚薄自控,甜度自控,炒热炒浓后加黑胡椒碎)和酒淋上即可;3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱油.酒.少许高汤,改中小火,加盖闷一会儿即可~
脆皮香蕉 香蕉切小段； 鸡蛋打匀后加适量淀粉再打匀，把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层； 均匀裹上一层面包屑；油放进锅里加至3成热， 用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色， 就可以捞出置于盘中，趁热撒上黑芝麻在上面； 待其冷却后，美味的点心就做好了。
【米饭煎饼的做法】1．准备食才：一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱；2．把土豆去皮，刨成细丝。青菜叶洗净，切碎，葱洗净切碎，全部放入米饭碗里；3．放些盐，胡椒粉，鸡精，搅拌好，搓成饭团子待用；4．锅里放些油，放下米饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。
原料： 牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。 做法： 1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁； 2、锅里加入适量油，放入1料炒香； 3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒； 4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀； 5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀； 6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间； 7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型； 8、水烧沸
[烧麦] 1. 烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。2. 可以加入一些香麻油拌匀。3. 准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。4. 收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食。
老北京烧麦 牛肉馅的做法： 牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀 调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀 边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅 泡发的黑木耳切成碎 胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎 把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味 烧麦的做法： 面粉中慢慢加入热水 边加热水，边搅拌成图中的样子 揉成面团，倒扣面碗，稍微饧15分钟左右 饧好的面团，揉成长条，切好等大的剂子 擀成菊花状或圆形的面皮，放入适量的馅料
【芝心虾球】 制作食材： 明虾10个，芝士三片，黄瓜 制作调料： 面包糠一碗，鸡蛋一个 ，咸盐少许，干淀粉适中，沙拉，黑芝麻 制作过程： 1：准备材料，明虾10个，面包糠，芝士片，黄瓜 2：处理明虾，去头去虾线，一定要将虾尾留下 3：处理干净的明虾先裹一层干淀粉 4：在裹上干淀粉的明虾上裹上芝士片，用牙签插好这样比较好固定，浇一层鸡蛋液，在裹上面包糠 5：把第一遍裹好面包糠的红虾再次浇一层蛋液，再过一次面包糠，裹成虾球就可以了 6：裹好的虾球入锅炸制金黄出锅即可 7：切黄瓜，切两道
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