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薄荷鸡蛋饼
1.鸡蛋打散
2.加入与鸡蛋同等量的清水,加入适量的盐
3.边搅拌边加入色拉油
4.加入过筛的面粉
5.薄荷切碎备用
6.加入到面糊中
7.平底锅烧热刷一层薄油
8.倒入一勺的面糊,摊成薄饼
9.翻面煎熟即可

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来源ecook.cn
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用洋葱皮煮印花鸡蛋
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别再关心灵魂了,那是神明的事。你所能做的,是些小事情,诸如热爱时间,思念母亲,静悄悄地做人,像早晨一样清白。——海桑《我是你流浪过的一个地方》
屋顶,巴黎,法国
【柠檬酒】1. 柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。
2. 然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(切柠檬的刀要利,否则切出来的是叁差不齐,不过要小心切到手)
3. 准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
4. 倒进高粱酒。密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝)
像三毛与荷西那样,我想和你过凡夫凡妇的生活。一起睡眼惺忪的刷牙洗脸,看着镜子里日益相称的我们会心的一同傻笑。
你在我心里,未来也要在我生活里。答应我。
紫菜豆腐卷(12个月+)
1.豆腐洗净去掉硬边,压成泥。海米用温水洗净,切碎。鸡蛋打散搅匀。
2.将豆腐泥、海米碎和鸡蛋液放入碗中,加入食盐和玉米淀粉拌匀。
3.将盛有豆腐泥的碗,放入烧开水的蒸锅中,蒸制10分钟,取出晾凉。
4.紫菜剪成4厘米宽的条状,将豆腐泥平铺在紫菜上卷成卷即可。
薄荷鸡蛋饼
1.鸡蛋打散
2.加入与鸡蛋同等量的清水,加入适量的盐
3.边搅拌边加入色拉油
4.加入过筛的面粉
5.薄荷切碎备用
6.加入到面糊中
7.平底锅烧热刷一层薄油
8.倒入一勺的面糊,摊成薄饼
9.翻面煎熟即可
[日式点心和果子:精巧的舌尖尤物] 日式点心和果子总以精致小巧的外形讨人喜欢。和果子,其实泛指所有日式糕点,除了我们所知的那些工艺精细的和果子以外,还包括年糕、小馒头、米粉团子、大福、羊羹、鲷鱼烧、金平糖、小煎饼等等。不同的和果子有不同的寓意。日本人擅长“和洋折中”,他们吸收外国的食文化,在视觉,味觉,嗅觉上按照日本人的喜好来改进创新。进一步以秋天的红叶,冬天的飘雪,春天的樱花,夏天的鲇鱼等四季的自然特色为主题制作和果子,并以和歌俳句等被传颂的名句来命名和果子,具有很强的时节......
制作和果子 【葛粉】是由一种名为「葛」的植物根部所提炼出来的淀粉,日本和果子经常使用葛粉来做类似麻糬口感的点心。 替代材料:太白粉、莲藕粉、绿豆淀粉、地瓜粉 【蕨粉】是由植物「蕨菜」的根提炼而成的淀粉,可用来制作饴糖、糕饼、粉条等,成品的口感与葛粉相似。替代材料:太白粉、莲藕粉、绿豆淀粉、地瓜粉 【白玉粉】白玉粉是由糯米去壳直接加水研磨成浆,再经过脱水乾燥而成。多用在制作具有Q软口感的和果子上,如白玉、求肥、大福等 替代材料:元宵粉 【道明寺粉】起源於大阪府的道明寺村宗尼姑庵,将糯米乾燥后磨成粗粒粉状
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《红楼梦》里的饮食文化之(二)点心篇
(二)点心 1. 花样小面果子 第41回《贾宝玉品茶栊翠庵,刘姥姥醉卧怡红院》:贾母与薛姨妈、刘姥姥在缀锦客欢宴完毕,出来散心,丫头们捧上两盒点心,其中一样是奶油炸的各色花样小面果子。刘姥姥赞道:“我们乡里最巧的姐儿们,剪子也不能铰出这么个纸的来”。可见其形状玲珑剔透,精致可人。 原料:特制小麦粉25千克绵白糖5千克饴糖3千克芝麻仁4千克嫩豆腐2千克食盐0.3千克植物油12千克   制作:1.水调面团......
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晶莹剔透的圣女果,这样的做法第一次见到!
【腰果是怎么长出来的?】过年经常吃腰果,但您知道腰果是怎么长出来的吗?上部分那个红红的,像个梨似的是腰果树的果实。下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。种子长在果实外面,是不是很有趣?
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[菠萝咕老豆腐]来自贝太厨房网页版材料:老豆腐:一块 菠萝:150g 青椒:1个 番茄酱:45ml 糖:15g 油:15ml 盐:3g 淀粉:3g 水:30ml特色:菠萝咕老的做法,更让人吃出来了豆腐和蔬菜的妙处,浓汁焦香浓郁。步骤:1. 豆腐切成方块,表面拍上干淀粉,放入锅中煎至表面金黄,待用。2. 菠萝去皮切片,放在盐水中浸泡待用。青椒去蒂去籽切块。3. 将番茄酱、糖、盐、淀粉和水混合调成汁。锅烧热下少许油,下调好的汁炒匀,然后下入青椒和 菠萝翻炒一会,接着下入豆腐一同......
【最新——梅菜扣肉】 1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油;2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片;3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹;4.肉片码碗内;5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀;6.肉上放梅干菜蒸30分钟;7.肉碗沥出汤汁,再将碗扣在盘中;8.将汤汁烧浓稠,淋在肉上即可。#川菜#
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2.藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片,蒜去皮拍散,葱切末,香菜切段。
3.不粘锅多倒些油烧热,下入姜蒜爆香。下入藕片和青红椒翻炒至断生,加少许盐调味。
5.倒入鱼片快速翻炒至变色。
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2013/10/30 转采自勾吻
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