辣炒年糕：小长条年糕一包400克、洋葱一...
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Ketes从~小迷糊~
转采于2017-07-21 14:03:52
辣炒年糕：小长条年糕一包400克、洋葱一个、胡萝卜1根、韩式辣椒酱100克、泡菜50克、盐、油各少许、白芝麻少许。做法：小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿.洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝.锅中倒入少许油.烧至五成热时.放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒.再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用.锅中倒入500毫升水.大火煮开后.加入韩式辣椒酱.用筷子搅拌均匀.水再次沸腾后.加入浸泡过的小年糕.一直煮到汤汁快收干成浓稠状.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝.用锅铲翻炒均匀（为防止煳底.需要用锅铲不停地铲动）根据个人口味加入适量的盐调味
根本停不下来、
Ketes
蒜香茄汁烤翅：1翅中洗净放盐用力挤鸡翅里的水，用牙签在翅身上扎些洞；2蒜用刀拍扁后剁成蒜蓉，越细越好；3翅中加1勺半辣椒油、2勺番茄沙司、1勺蜂蜜，半勺生抽及剁碎的蒜蓉；4所有调料拌匀，腌30min；5腌好的翅中摆碟，微波炉烤3min后看下烤制结果，再烤2min即可。 微吃货的新浪微博
麻婆茄子：做法：茄子清洗干净.去掉蒂部.切成滚刀块.在茄子上撒2小勺干淀粉.拌匀.葱姜剁碎.小葱切成葱花备用.锅中放一大勺油（比平时烧菜油多点）油热后.将裹了淀粉的茄子块下锅.小火慢慢煎熟.然后铲出备用.锅里放少许油.油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入.小火煸炒出红油.然后放入1小勺辣椒面.然后将猪肉馅放入.炒熟后.加入大半碗开水.然后将事先煎熟的茄子放入锅中.让酱汁的味道浸入茄子.撒上蒜粒和姜粒.加入半小勺糖调味.等到锅中的汤汁再次粘稠即可关火.最后撒上花椒面和葱花即可.麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用。
【鱼香茄盒】1.蛋清.肉末.葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉.水.蛋黄拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里油倒出,入鱼香汁(剁椒碎.蒜末.姜末.盐.白糖.香醋.生抽.香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖3min,水淀粉勾芡即可。
黑椒烤鸡翅：鸡翅8个，黑椒汁适量，盐，油，料酒，黑胡椒碎。 做法： 1、鸡翅洗干净，淋干水分。 2、在鸡翅的表面划两刀便于入味。 3、放黑椒汁、料酒和少许的盐搅拌均匀，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味。 4、盖上保鲜袋，放冰箱冷藏，腌制4个小时左右。 5、烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面。 6、烤箱预热190度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。这期间可以刷一次油，最后，撒上黑胡椒碎，再烤5分钟即可。 温馨小提示： 黑椒汁本身是咸的，口味淡的不放盐也可以哈，我放了少许的盐，根据自己口味灵活掌握吧。
【营养健康杂蔬丸子】1 将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁；2 土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；3 加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团；4 外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦~
【蒜香欧芹虾】1.虾去壳和虾线，蒜切小丁；2.锅内倒入橄榄油，煸香蒜；3.放入虾，炒到表面变色；4.淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀；5.撒入糖调味，撒入切碎的欧芹，翻炒均匀出锅。
【DIY地三鲜】简单下饭的家常菜。做法：1、土豆茄子去皮切块，青椒切块。2、锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出。3、放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟。4、淋上水淀粉勾芡即可。
【蜜汁叉烧】 1.将五花肉去皮。2.用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。3.将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。 4.期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。5.出炉，切片装碟即可。 美食 好吃的 【蜜汁叉烧】 1.将五...
辣炒年糕：小长条年糕一包400克、洋葱一个、胡萝卜1根、韩式辣椒酱100克、泡菜50克、盐、油各少许、白芝麻少许。做法：小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿.洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝.锅中倒入少许油.烧至五成热时.放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒.再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用.锅中倒入500毫升水.大火煮开后.加入韩式辣椒酱.用筷子搅拌均匀.水再次沸腾后.加入浸泡过的小年糕.一直煮到汤汁快收干成浓稠状.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝.用锅铲翻炒均匀（为防止煳底.需要用锅铲不停地铲动）根据个人口味加入适量的盐调味
【DIY鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡
【醉排骨】 原料：排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。 做法： 1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。 2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。 3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。 4，捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。
【嫩炸牛肉】做法：1.将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2.洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3.将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4.炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5.撒上孜然芝麻即可食用。
【虾仁蒸豆腐】 1.大虾处理干净，用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟； 2.豆腐切成均匀的厚件，大蒜切片，葱切丝； 3.用蚝油、酱油、香油、糖、香油、淀粉、水调好芡汁； 4.锅放少许油，油三成热倒入虾仁翻炒； 5.加入蒜瓣及葱丝，.倒入芡汁，翻炒； 6.倒豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可
【香酥黄金炸鱼块】1.将鱼肉切块2.在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min3.准备好面粉、鸡蛋、面包糠4.将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠5.直接下油锅(中小火)，直到颜色变成金黄即可捞出!
【黄金蝴蝶虾】 1.鸡蛋打散，里面放点盐 鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮）， 去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底 2.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液， 再重复沾一层面粉，一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里，铺满压实…
【咸肉蒸大闸蟹的做法】 　　1大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。 　　2把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。 　　3咸五花肉清洗干净切薄片。正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝 　　4花雕酒小半碗，…
主料：芦笋、小蘑菇、竹荪适量 调料：盐 糖 鸡汤适量 竹荪用凉水泡十分钟，去掉里边些许的杂质备用 芦笋切段，小蘑菇去根洗净备用 锅里放水烧开，放少许盐和油，先焯芦笋，再焯蘑菇，捞出码盘 锅里烧开水，先把竹荪略微焯一下，然后捞出来备用 炒锅放适量鸡汤，放少许盐，一点糖，将焯好的芦笋挤一下水放进去烧开， 然后勾芡至汤汁浓稠，浇在码好的芦笋和蘑菇上就齐了
【五花肉青菜焖面】1）五花肉洗净切片,青菜洗净切段。2）锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟。3）捞出,用油拌一下。4）锅里油热,放姜丝,五花肉煸炒。5）待肉转色,放糖,料酒,甜面酱煸匀。6）加点水,小火焖15分钟放面条,中火焖3分钟。7）放青菜,加盐,蒜末,葱花。8）中火煸炒至青菜熟即可。
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