改走健康路线的“鱼香肉丝”一样好吃——【青笋炒肉丝】
原料：猪肉丝、青笋、木耳 姜末、蒜末、泡椒
调料：水淀粉6勺、盐、蚝油一勺、香醋一勺、味精、白糖半勺
1、用3勺水淀粉将肉丝抓匀上浆（水淀粉=1份淀粉+3份清水）。青笋.木耳切丝，葱蒜、泡椒剁碎切末
2、锅内热油下入肉丝。温油，快速滑炒。淋入蚝油一勺
3、肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末一起翻炒，小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒
4、放入青笋.木耳，转大火快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。一点儿味精，炒匀后即可装盘
原料：猪肉丝、青笋、木耳 姜末、蒜末、泡椒
调料：水淀粉6勺、盐、蚝油一勺、香醋一勺、味精、白糖半勺
1、用3勺水淀粉将肉丝抓匀上浆（水淀粉=1份淀粉+3份清水）。青笋.木耳切丝，葱蒜、泡椒剁碎切末
2、锅内热油下入肉丝。温油，快速滑炒。淋入蚝油一勺
3、肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末一起翻炒，小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒
4、放入青笋.木耳，转大火快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。一点儿味精，炒匀后即可装盘
