irregularcero 采集到
做法(对应上面步骤图的序号)：
1.准备饺子馅儿。大虾洗净后拨去外壳，切开虾背去除虾线。
2.虾切成小段，再反复剁碎成虾泥。
3.皮冻切成碎末，大小任意。
4.将虾泥、皮冻碎末和肉馅放在一个大的容器里。
5.在饺子馅里加入鸡精、白糖和花椒粉。
6.继续倒入香油和食用油。
7.加入酱油和少许盐。
8.用筷子朝一个方向将馅料搅拌均匀，直到上劲、起腻的状态即可，饺子馅拌好了。
9.和面。面粉里加入1-2克盐、清水，和成光滑的面团，盖上湿布静置半个小时。
1.准备饺子馅儿。大虾洗净后拨去外壳，切开虾背去除虾线。
2.虾切成小段，再反复剁碎成虾泥。
3.皮冻切成碎末，大小任意。
4.将虾泥、皮冻碎末和肉馅放在一个大的容器里。
5.在饺子馅里加入鸡精、白糖和花椒粉。
6.继续倒入香油和食用油。
7.加入酱油和少许盐。
8.用筷子朝一个方向将馅料搅拌均匀，直到上劲、起腻的状态即可，饺子馅拌好了。
9.和面。面粉里加入1-2克盐、清水，和成光滑的面团，盖上湿布静置半个小时。
