椰奶芒果沙冰 用料 芒果 两个（约3...
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JY-ing从那時花開
转采于2014-04-17 01:30:06
椰奶芒果沙冰
用料
芒果 两个（约350克）、 椰浆 90ml
高温天吃了会上瘾的【椰奶芒果沙冰】的做法
1.将芒果剖成两半，用刀在果肉上划十字，刀划下去的深度贴近芒果皮，但别切断。
2. 用刀横向贴着芒果皮，取出果肉，放入保鲜盒里入冰箱冷冻1小时。
3. 冻好的芒果取出，加椰浆，入料理机打成细滑的沙冰即可
ms∶♨∶茶点
JY-ing
香甜提子布丁 做法 葡萄干用少许朗姆酒浸泡开备用 土司去边，切成小丁后在牛奶中浸泡5分钟搅散 再将蛋，糖，玉米淀粉，香草精加入后搅匀 将搅好的布丁液倒入已抹了少许油的容器中，放入锅中大火蒸20分钟，香甜的提子布丁就完成啦
迷你莓塔 做法 所有塔皮材料混合揉成光滑面团，擀成薄片，铺在派盘 用手按压面皮，与派盘形状结合。用小叉子在底部随意叉眼 用擀面杖擀模具上缘，去除多余面皮 把水果均匀摆在派皮上，然后多多撒香草糖在水果空隙中 烤箱200度中层烤30分钟即可
冷藏式酸奶乳酪蛋糕 做法 吉利丁片用冰水泡软后沥干水份备用 将一片原味戚风放模具底部备用 奶油奶酪隔水加热软化 加入糖搅拌均匀 再加入柠檬汁和香草精拌匀 慢慢倒入酸奶和一半的淡奶油，边倒入边搅拌均匀 剩余的淡奶油加热至快要煮沸，加入泡软的吉利丁片混合至完全溶解 慢慢加入乳酪面糊中，边加入边搅拌均匀，将其过筛，去除小颗粒 倒入模具中放冰箱冷藏过夜，脱模后搭配百香果泥食用
黑森林樱桃冰激凌蛋糕 做法 蛋黄放入无水无油的容器，分3次加入30g细砂糖打发之蓬松，体积发白 巧克力和黄油隔水融化 低粉和泡打粉分三次过筛加入打发的蛋黄中，搅拌均匀 融化的巧克力黄油再分三次加入蛋黄面糊，搅拌均匀 蛋白放入无水无油的容器，充分打发至干性 分三次把蛋白糊加入蛋糕糊，用橡皮刮刀十字戚风法切拌均匀 将蛋糕糊切拌至无颗粒的细腻状，放入事先涂油的蛋糕模具 180度，入烤箱30分钟烘焙黑巧克力戚风蛋糕
抹茶草莓慕斯爱心蛋糕  做法1 (蛋糕胚)    黄油和牛奶隔水加热融化，拌匀备用  全蛋、蛋黄、白砂糖混合一起，加几滴白醋和盐，先用电动打蛋器稍打均匀，再隔水加热至37℃（期间需搅拌，以免蛋液结块）  离火后，继续用电动打蛋器打至蛋液颜色渐渐变淡，体积变大，捞起后滴落的蛋糊呈线状，不会立即消失即可  最后用慢速搅打1min，去除大气泡  筛入1/3的粉类混合物，切拌均匀，再分两次筛入剩余的粉类，混合均匀 
黑椒香辣脆饼 做法 黄油室温放软，加入糖、盐搅打均匀 加入蛋白，搅拌成均匀的糊状 根据自己口味取适量黑胡椒研磨成粗颗粒，与辣椒粉混合 黑胡椒、辣椒粉加入到黄油中 筛入低粉、泡打粉 用手轻捏成团 将面团放入保鲜膜内，擀成1cm厚度，放入冰箱冷藏1小时 取出，用刀切成三角形小块，边角料可切成细条 排入铺好油纸的烤盘内 表面刷蛋白液 在中心撒上适量黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻 烤箱180度烤制20~25分钟，熄火后继续闷10分钟出炉即可
心太软  做法     糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下  把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里  全部塞好以后准备一些冰糖根据自己喜好的甜度来调整数量  把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去  转小火，慢慢炖上半个小时左右
杏仁豆腐 做法 琼脂用冷水浸泡至软，锅中放入清水，白砂糖+杏仁粉+牛奶混合调匀倒入锅中，放入琼脂煮至完全溶化，试一下甜度即可熄火 将杏仁豆腐液倒入容器（模具）里，室温冷却后便会凝固；随后按个人需要可即食，可冷藏；可切成小块加入各种水果伴着吃，或直接在模具里像布丁一样挖着吃；最简单的吃法是用蜂蜜、桂花调成糖水一起吃
樱桃慕斯  做法     用慕斯圈刻出一片蛋糕，剪小一圈，放入包好锡纸的慕斯圈  樱桃酱加酸奶入料理机打成泥备用,这个时候把一片半的吉利丁片用凉水泡软，加入70ml牛奶中，牛奶隔水加热，使得吉利丁片全部融化。淡奶油150ml加30g糖打至7成发。先把融化好的吉利丁片加入，然后加入打好的淡奶油  拌匀即成慕斯液，倒入模子中。入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好
椰奶芒果沙冰 用料 芒果 两个（约350克）、 椰浆 90ml 高温天吃了会上瘾的【椰奶芒果沙冰】的做法 1.将芒果剖成两半，用刀在果肉上划十字，刀划下去的深度贴近芒果皮，但别切断。 2. 用刀横向贴着芒果皮，取出果肉，放入保鲜盒里入冰箱冷冻1小时。 3. 冻好的芒果取出，加椰浆，入料理机打成细滑的沙冰即可
香芒cheese西多士 用料 土司 4片 鸡蛋 2个 芝士 2片 芒果 1个 油 少许 香芒cheese西多士的做法 1.材料大集合，一目了然 2.将芒果肉稍捣成泥，有些许颗粒会增强口感。 3.用盘子将两个鸡蛋打散，土司切掉四边。 4.将芒果泥均匀涂抹在两片土司上，中间夹一片芝士。 5.整个沾满蛋液后，油锅热少许油，两面煎至金黄即可。 6.取出，对角切成两个三角形就可以了。
法式焦糖杏仁酥饼 用料1 (下层) 无盐黄油 125g 低筋面粉 250g 糖粉 75g 蛋黄（室温） 2个 用料2 (上层) 杏仁片 75g 鲜奶油 50ml 细砂糖 75g 麦芽糖 25g 蜂蜜 25g 无盐黄油 50g
椰香芒果布丁 用料 牛奶 150ml 一只椰子（光明新出的牛乳饮品） 250ml 芒果 一个 吉利丁片 2片10g 椰香芒果布丁的做法
热松饼 用料 鸡蛋 2个 牛奶 150ml 低筋面粉 200g 白糖 30g 黄油 30g 盐 1g 香草精（可选） 3滴 泡打粉 4g
【自制糖炒栗子完全攻略（4种做法）】喜欢吃栗子的都举个手
非油炸薯片做法 1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉。2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。
【芒果糯米卷】糯米粉70g，粘粉60g，澄粉35g，牛奶200g，炼乳40g，糖40g，色拉油30g。芒果1个 做法： 除三种粉外的其它材料混合，再倒入粉类，拌匀，蒸15分，要搅拌2次。熟后，晾凉。揉成团，擀成薄片。 芒果去皮，将果肉切下来，去边 。芒果肉放在擀好的皮中，卷起来，切方块 。冷藏味道更好哦~
1.准备两片土司，在一片土司上抹匀蓝莓酱（其他果酱也可以）。另一片土司盖上。 2.打3个鸡蛋，把土司两面都沾上鸡蛋。 3.锅内放点油，不宜多，小火煎熟即可。 4.切成适宜大小装盘或者用纸包装路上拿着吃。水果可以随意搭配。
【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖，搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌 2，蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋
【紫薯奶酪球】1.紫薯成片，放锅中蒸8min；2.紫薯片压成泥，分成小份，搓成小球，奶酪切成块；3.紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入，封口，团搓成圆球；4.锅内放芝麻略炒一下，将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈；5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可~ #甜品#
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